過量食用荔枝會引起低血糖嗎?
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荔枝會引起低血糖嗎?
中醫認爲荔枝肉性平味甘,有補益肝脾,生津止渴,益智補腦的作用,幹品能補元氣,爲產婦及老弱補品。很多街坊說吃多了荔枝出現“上火”的症狀,咽喉發炎、口乾舌燥、牙齦腫痛等。李湘力解釋,“上火”和“荔枝病”都是荔枝中果糖惹的禍,荔枝中的甜味是由大量果糖提供的,果糖必須由肝臟內的轉化酶轉化爲葡萄糖才能被人體吸收、利用。
食用大量荔枝,大量果糖就聚集在血管裏面,從而出現轉化酶“供不應求”狀態,不能及時將果糖轉化爲葡萄糖,同時,果糖刺激人體分泌大量胰島素,使肝臟調低血糖濃度,導致血液內葡萄糖供應不足。再加上大量攝入荔枝,減少了其它食物攝入量,進一步減少葡萄糖供給,從而引發低血糖症狀,甚至出現低血糖腦病,出現噁心、汗出、乏力,繼而引起高熱、抽搐、昏迷等症狀。
“荔枝,一般人羣均可食用,尤爲適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者,貧血、胃寒者。”這類人羣常常是面色蒼白無華,脣甲淡白,喜暖怕寒,手腳冰涼,腰膝痠軟,女子伴隨月經量少,色淡,大便稀溏等症。這類人羣吃適量荔枝對身體是有益的。
“空腹不宜食用荔枝。對於陰虛火旺體質、溼熱體質的人羣,建議少食用荔枝,這類患者常面紅目赤、感覺口乾口苦,五心煩熱,易生痤瘡、瘡癤,舌紅絳,少苔或苔黃厚膩,多食無益。”
專家建議,成人每天吃荔枝不要超過300克,兒童一次不要超過5顆,最好在飯後半小時內食用。食用時,建議將荔枝去殼撥核,將荔枝肉浸入淡鹽水中,然後再取出食用;或將荔枝連皮浸泡在鹽水中,然後置於冰箱內再食用,這種方法既爽口,又不易上火。
荔枝的吃法推薦
1、荔枝雪糕
用料:
荔枝,紅豆沙,竹籤
做法:
1、荔枝洗淨,去核。
2、向荔枝的空心注入一些紅豆沙。
3、用竹籤將所有注有豆沙的荔枝串起來。
4、放入冰箱速凍,凍紮實了就可以拿出來享用了。
2、荔枝雞球
用料:
荔枝,雞腿肉,耗油,料酒,薑片,鹽,胡椒粉
做法:
1、用刀沿着骨頭將雞腿肉剔下來。
2、加入姜一起剁成泥(也可以用食物攪拌機處理成泥)。
3、放入碗中,加入鹽、胡椒粉、料酒、耗油(一點點)等調味。
4、順着一個方向攪拌均勻。
5、取出新鮮的荔枝剝去外皮,小心的取出其中的果核。
6、將調好味的雞肉餡塞入荔枝中。
7、同樣處理好其他的荔枝球,鍋中水燒開,大火蒸上八分鐘。
3、南瓜荔枝紅豆湯
用料:
南瓜一塊,紅豆一把,荔枝數顆,枸杞少許,糖一勺
做法:
1、紅豆泡一晚。南瓜切塊。荔枝剝皮去核。
2、紅豆放進水裏煮開,放糖。
3、放南瓜,煮開。最後放荔枝和枸杞。
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