孕期利水消腫食譜 番茄汁茭白羹

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孕期利水消腫食譜 番茄汁茭白羹

孕期利水消腫食譜 番茄汁茭白羹

原料:茭白,番茄,番茄醬,鮮湯、料酒、鹽、白糖

做法:

1、茭白去殼去皮洗淨,在菜板上拍鬆,切成長條備用;番茄洗淨,切瓣。

2、.將植物油倒入鍋中,旺火燒至七成熱,下茭白炸至淡黃色,撈出瀝乾待用。

3、鍋中留少許油,將油燒熱,放入番茄醬煸炒,加入鮮湯、料酒、鹽、白糖煮開。

4、然後放入番茄瓣和炸過的茭白,加蓋用小火燜燒至湯汁濃稠,用味精調味即可。

營養功效:

茭白具有利尿止渴、解酒的作用;番茄有健胃消食、降低血壓的功效。此羹重在清熱解、利尿降壓,對高血壓、水腫症等症有輔助療效。

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