孕期食譜 趣味南瓜雙色花捲
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孕期食譜 趣味南瓜雙色花捲
做法
1.準備食材:小麥麪粉420克、南瓜泥100克、酵母(幹)4克、牛奶120克。
2.步驟1:分別將南瓜麪糰和白麪團的材料混合。
3.步驟2:揉成光滑有彈性的麪糰,進行基礎發酵。
4.步驟3:麪糰發酵成原麪糰2倍大,完成基礎發酵。
5.步驟4:將發好的麪糰移出到案板上,揉搓成爲光滑沒有氣泡的麪糰,擀成長片。
6.步驟5:2個麪糰分別擀成同樣大小的長方形疊在一起,面塊每隔1cm用刀切開,切斷,一條扭成麻花,再三條扭成一個麻花狀,打個單結,兩端收口壓到麪糰底下。
營養價值
趣味南瓜雙色花捲造型吸引,更能增強食慾。南瓜是一種很好的食材,其所含果膠可以保護腸胃免受粗糙食品刺激,舒緩腸胃。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒
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