孕期食譜 清蒸枸杞蝦的做法
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孕期食譜 清蒸枸杞蝦的做法
材料:沙蝦200克、枸杞15-20粒、蔥1棵、姜3片。
調味料:米酒1/4小匙、鹽1/4小匙。
製作方法:
1、蔥洗淨、切段,姜去皮、切片。
2、沙蝦洗淨,去除須角,並且挑除腸泥,洗淨瀝乾備用。
3、沙蝦分別排入深盤中,每隻蝦子不可重疊,撒上枸杞,鋪上蔥段、薑片,滴入米酒,撒上鹽即可。
4、蒸鍋中倒入2杯水大火煮開,放入排好枸杞蝦的蒸盤,隔水蒸5一7分鐘即可熄火端出。
營養分析:
1、蝦子含優質蛋白質,易於消化,有補氣健胃的作用。
2、枸杞可以補氣,對頭暈目眩、腰疼、腿軟等症狀具有改善功效。
此菜色澤鮮紅,令人垂涎,富含優質蛋白質,可提供胎兒成長髮育所需。
友情提示:
1、選擇清蒸蝦勿太大尾,肉質較粉嫩,以沙蝦、活跳蝦爲最佳。
2、水開後再蒸煮蝦子,可維持肉質嫩度,不至於太老硬。
適宜人羣:孕婦。
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