孕前營養食譜 菠蘿雞片海蔘的做法

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菠蘿雞片海蔘

孕前營養食譜 菠蘿雞片海蔘的做法

菠蘿內含維生素A、B、C,鈣、磷、鉀等礦物質,脂肪,蛋白質等。

主料:

菠蘿100克雞肉150克海蔘(水浸)200克。

調料:

檸檬汁10克,鹽2克,白砂糖5克,澱粉5克,植物油25克,蔥油5克。

製作方法:

1.水發海蔘抹刀片大片,用開水焯出;雞片浸去血水,加料上漿醃漬入味;鮮菠蘿去皮切厚片。

2.勺燒熱加入植物油。雞片放溫油中劃出;勺中加大蔥油30克燒熱,加入菠蘿稍炒即加少許高湯,烹料酒,加入白糖、檸檬汁和海蔘燒入味,再加入雞片,用水澱粉勾芡,淋明油即成。

菜品口感海蔘、雞片軟嫩滑爽,色黑、黃亮,悅目美觀。

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