這些果蔬皮你扔了嗎?不得不知的好果蔬皮
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這些果蔬皮你扔了嗎?不得不知的好果蔬皮
這些果蔬皮你扔了嗎?不得不知的好果蔬皮
1、蘋果皮抗氧化:
蘋果皮含豐富的膳食纖維,能幫助消化。蘋果中將近一半的維生素C也在緊貼果皮的部位。研究表明,蘋果皮比果肉抗氧化性更強,甚至比其他果蔬都高。
2、葡萄皮降血脂:
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇,具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫力等作用。特別是紫葡萄皮中的黃酮類物質,還有降低血壓的功效。葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等。
3、西瓜皮清熱解暑:
西瓜皮含豐富的糖類、礦物質、維生素,具有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用。
4、梨皮清心潤肺:
梨皮是一種藥用價值較高的中藥,能清心潤肺、降火生津。將梨皮洗淨切碎,加冰糖燉水服能治療咳嗽。
5、冬瓜皮利水消腫:
冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質,還含多種揮發性成分。它能利水消腫,對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。
6、橘子皮開胃化痰:
橘皮富含大量維生素C、胡蘿蔔素、蛋白質等多種營養素,能做出許多美味,橘皮粥芳香可口,還能治療胸腹脹滿或咳嗽痰多。此外檸檬皮功效與此類似。
7、茄子皮保護心血管:
茄子是心血管病人的食療佳品,大量的營養物質卻蘊藏在茄子皮中。茄子去皮後不僅會降低保健價值,還會因其中的鐵被空氣氧化,很容易發黑,影響人體對鐵的吸收。
8、番茄皮預防癌症:
番茄紅素是迄今發現的抗氧化能力最強的天然物質,能防治心血管疾病,提高機體免疫力,預防癌症,在番茄皮中含量最多。此外,番茄皮還有助於維護腸道健康。
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