羊肉怎麼做好吃又簡單 教你輕鬆做出舌尖上的美味
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朋友送來一大塊羊肉,看着很新鮮,卻不知道拿它做什麼菜好。那麼羊肉怎麼做好吃呢?下面小編就給大家推薦幾種羊肉的做法,包你一看就會,輕鬆做出舌尖上的美味。
羊肉怎麼做好吃
1.蔥爆羊肉
去飯店裏點蔥爆羊肉、蔥爆牛肉,都是蔥多肉少,和自己在家裏做的不能比。肉有了,再買根大蔥,香菜就可以。做法也十分簡單,吧羊肉切成片,然後用鹽、老抽、料酒、澱粉拌勻醃製20分鐘。鍋裏倒入適量的油,大火爆炒,炒到8成熟的時候再倒入大蔥和姜蒜末翻炒,最後加入香菜進行點綴。
羊肉湯
2.滋補羊肉湯
喜歡喝湯的朋友,不妨試試做一鍋滋補的羊肉湯。材料也十分簡單,除了羊肉之外,再備一些香辛料、大棗、枸杞、山楂就可以了。把羊肉先用水浸泡一小時以上,去掉血水。然後切成小塊,重新加水放到鍋裏煮開,撇去浮沫,放入切成段的大蔥和塊狀的姜,再加入備好的大棗、枸杞、山楂和香辛料,大火燒開後換小火慢燉,直到羊肉熟爛之後,加適量的食用鹽,再燉一會兒就可以吃了。
紅燜羊肉煲
3.紅燜羊肉煲
羊肉除了爆炒和燉湯,紅燒也是一個不錯的選擇。材料可以加入土豆、蘿蔔、大棗、枸杞等,配料需要食用鹽、蔥、姜、蒜、料酒、生抽、幹辣椒、八角、陳皮、油、香葉、胡椒粉等。把羊肉洗乾淨切成小塊,蘿蔔和土豆也切成小塊。先把羊肉放開水中焯一下,撈出瀝乾水分。鍋中倒入適量油,油熱之後放蔥薑蒜段爆炒,炒出香味之後放入焯好的羊肉塊,倒入料酒、幹辣椒和生抽,翻炒均勻。然後把炒過的羊肉放入小砂鍋中,加入陳皮、香葉和八角等大料,再加入清水,沒過羊肉,燒開後撇去浮沫,放入切好的土豆和蘿蔔塊兒,適量的大棗枸杞,小火慢燉一個小時左右。
以上就是對羊肉怎麼做好吃的解答,小編推薦的這三種做法真的非常簡單,養生又滋補。心動的小夥伴們快動手試試吧。
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