絲瓜蝦丸湯的營養及做法
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現在人們對飲食的要求是越來越高的,不光是需要自己每天吃的食材是鮮美的,而且還需要葷素搭配的,這樣的話纔可以起到一定的養生作用,而這樣的菜餚並不是那麼好找的,很多種菜餚如果是比較鮮美的話,一般來說都是肉類,但是這樣吃多了以後對自己的身體並不是那麼好的,這個時候我們不妨就換一種方式去燉湯喝的,而且可以用絲瓜蝦丸來燉湯喝的,是非常美味的。
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁"美人水"之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。
1. 抗壞血病:
絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;
2. 健腦美容:
由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;
3. 抗病毒、抗過敏:
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
詳細步驟
1、準備一塊豆腐、100g五花肉餡蝦皮做蝦皮豆腐丸子
2、豆腐用刀面碾碎
3、在肉末里加入蝦皮碎、豆腐茸、薑末、蔥末、紅薯粉、鹽、雞蛋、水用力攪打
4、攪打好的混料用小勺舀在開水裏成型
5、大火煮10分鐘丸子
6、加入絲瓜煮5分鐘
7、關火前加入鹽、芝麻油調味,撒上蔥花即成
如果是經常的去喝絲瓜蝦丸湯的話,就可以起到一定的抗病毒的作用,尤其是在傳染疾病盛行的那段期間,就更加的應該要多喝一些這樣的湯類,特別是對於腦炎的病毒有特別好的預防作用,而且還有獨特的抗過敏的效果,其實最爲重要的就是能夠美容養顏的,所以就深受到了女性朋友們的喜愛。
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