黃豆雞腳湯怎麼做?教你最流行的4種
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人們會把雞腳做成豐富的美食來吃,其中一種吃法就是做雞腳湯,在燉雞腳湯的時候可以加入黃豆,黃豆雞腳湯可是非常有營養的,對身體的滋補功效也很不錯,下面就來學習這道湯的做法。
一、黃豆雞腳湯的做法
黃豆適量
雞腳適量
蔥姜適量
啤酒適量
鹽適量
雞精適量
做法
1.材料:黃豆(隔天晚上就泡好了)、雞爪。
2.雞爪泡於水中去除血水。
3.雞爪、黃豆冷水下鍋,加啤酒、蔥姜一起煮。
4.煮開後撇去浮沫,要撇乾淨。
5.之後小火燉煮。
6.待雞爪和黃豆軟爛,加鹽和雞精調味即可。
二、黃豆雞腳湯
材料
黃豆大約100克,雞腳8只,甜玉米一隻
做法
1.雞腳剪掉指甲,放進加了白酒、薑片的水裏,煮開後撈起,沖洗乾淨;玉米切成段;黃豆洗乾淨
2.湯鍋裏倒進5~6碗水,把黃豆和玉米放進去大火煲開,轉中小火煲半個小時
3.加入飛過水的雞腳,大火煲至水再次煮開後,轉中小火煲1個小時
4.放鹽調味即可
三、黃豆雞腳湯/更多做法
1.準備食材
2.把雞腳和瘦肉清洗乾淨,焯水備用。
3.黃豆提前泡水一小時,瀝乾水備用。
4.將所有食材冷水放進高壓鍋,小火煲30分鐘。
5.待高壓鍋排氣後,揭開蓋加鹽調味即可飲用。
6.成品圖
小貼士
陳皮要把內瓢去掉。
黃豆要提前泡水。
如果用砂鍋煲湯至少要煲2小時。
這是3至4人份量,可按人數隨意增減份量。
四、黃豆雞腳湯的做法步驟
1、將雞腳洗淨,豬肉切大塊。
2、黃豆洗淨泡半天待用。
3、所有材料一起入鍋,加水燒開,撇去浮沫,文火煮1小時。
4、煮好的湯加點鹽調味就行了,喜歡的話可以加點味精雞精。
5、好喝的老火湯,大家試試。
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