羊肉蘿蔔粉絲湯的做法 方法竟然是這樣

中國人是很喜歡燉湯吃的，燉湯的時候可以加入多種食材，這導致燉出來的湯味道非常特別，所含營養也比較豐富，今天爲大家推薦的是羊肉蘿蔔粉絲湯，下面介紹詳細做法。

一、羊肉蘿蔔粉絲湯的做法

材料

輔料

蔥

香菜

鹽、料酒醬油雞精

做法：

1.基圍蝦，香腸，胡蘿蔔，黃椒，紫甘藍

2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開

3.洗淨瀝乾的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻醃製一會

4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段後切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切後再豎切，底部不要切斷

5.油鍋薑片爆香後，倒入蝦球翻炒到變色後盛出備用

6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用

7.倒入胡蘿蔔翻炒

8.繼續倒入黃椒和紫甘藍翻炒，並加少許鹽調味

9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可

二、做法二

1.粉條事先用熱水泡好，待用蘿蔔切條，半釐米寬左右，羊肉切絲，蔥切小段，香菜切碎。

2.起鍋熱油待油6、7成熱時放羊肉爆炒放蔥調味

3.待肉爆出香味放醬油、料酒

4.加足量水，蓋鍋

5.水開後撇去浮在上面的肉末，加粉條小火煮，放鹽，

6.待水再開時放入切好的蘿蔔，嘗鹹淡然後調味

7.不能蓋鍋蓋，一直小火煮，直到粉條無生芯蘿蔔軟下來加香菜關火前加雞精。

三、羊肉蘿蔔湯的做法

1.準備主料：羊肉500g，白蘿蔔一根約300g

2.羊肉洗淨。

3.蘿蔔切塊，焯水，去蘿蔔的澀味

4.乘着蘿蔔焯水的時間，姜去皮，切片；蒜剝皮洗淨

5.小蔥切碎

6.生羊肉過水，斷生，去血沫

7.過好水的羊肉放入加水的湯煲中，加姜蒜、料酒，大火煮開。

8.加入蘿蔔，蓋蓋，小火燉煮30分鐘。

9.出鍋加鹽、雞粉和小蔥調味，就得了。