冰糖綠豆粥的做法有哪些
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炎炎夏日,酷暑難耐,是否想要清涼一下呢?是否想要喝點好喝的飲品呢?那麼在這裏爲大家推薦一種夏日美食——冰粥綠豆湯。綠豆湯是夏季清涼解暑的好湯品,一直深受人們的喜愛,它不僅美味好吃,而且美味誘人,下面就讓我們一起來看看綠豆粥的兩種做法。
主料:綠豆 大米 冰糖
冰糖綠豆粥的做法一
1. 綠豆洗淨清水浸泡2小時。大米洗淨。
2. 粥鍋水開下入綠豆,大火煮開,煮到豆子開花了,豆皮掉下來了,就可以把大米放進去,同樣大火煮沸後調成中火,大米也煮爛了,放入兩塊冰糖,轉中小火,蓋上一半的鍋蓋,慢慢熬。
3. 隨時攪動,不要讓粥溢出來。待粥變得粘稠了就可以關火蓋上蓋子再燜20分鐘。喜歡涼的或者冰鎮的就再等等或者放入冷藏室鎮上一會吧。
小貼士
如果喜歡冰粥就在冰箱冷藏室裏放1-2小時取出在喝,那真是透心涼呢!不過如果吃不了剩下的隔夜粥要先加熱煮沸再晾涼食用啊。
冰糖綠豆粥的做法二
1. 用手抓一小把大米,一小把綠豆放到電飯鍋裏並淘洗。奶奶的經驗是,三個人喝白粥就用三小把大米。這裏熬的是綠豆大米粥,一把豆頂兩把米。所以用了一把豆一把米,正好夠三個人喝。
2. 把水加至最大刻度線。將鍋蓋蓋好,電飯鍋挑到煮粥檔
3. 勤看着鍋些,煮粥需要耐心。開鍋以後把鍋蓋留個縫,防止撲鍋。
4. 勤看着粥鍋,我加的水多所以大概熬了兩個小時。
5. 時不時的攪一攪粥。時間根據自身情況來。熬至粘稠出現慢慢冒的粘稠的大泡泡後關火。
6. 關火後加一把冰糖,蓋鍋蓋悶半小時後即可食用。
小貼士
水要一次加到位,不能分着加,否則熬不出粘稠的粥。
熬粥最容易撲鍋,需要看着點。
根據本人的經驗,老式的電飯鍋熬出的粥最好。
朋友們看了上面的介紹是不是覺得冰糖綠豆湯的做法很簡單呢?是不是有躍躍欲試的感覺呢?趕快行動起來吧!在這炎日的夏季親手做出這道美食,與家人朋友一起分享何樂而不爲呢?當然在製作過程中要注意安全,切記不要燙傷。
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