扁豆茯苓湯幫你趕走瞌睡蟲
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扁豆茯苓湯幫你趕走瞌睡蟲
扁豆茯苓湯幫你趕走瞌睡蟲
春季氣溫升高,人體收縮一冬的毛孔、汗腺、血管開始盡情舒張,耗氧量不斷加大,大腦等器官的供氧也顯得力不從心了。中醫認爲,春季溼氣較重,容易影響脾胃運化功能,導致脾虛溼盛,身體也變得困重了。因此,不妨通過一些藥膳有意識地健脾、祛溼,趕走瞌睡蟲。
扁豆茯苓湯怎麼做
其中,茯苓性平和,通過健運脾肺功能達到利水功效,不損傷正氣,在去溼的同時健脾和胃、寧心安神。明代《藥品化義》記載,“扁豆味甘平而不甜,氣清香而不竄,性溫和而色微黃,與脾性最合”。兩者搭配,補脾而不滋膩,除溼而不燥烈。扁豆茯苓湯做法簡單,取兩塊茯苓洗淨切小塊,白扁豆適量,瘦肉或雞肉一塊,將食材洗淨後焯水放入鍋中,加水大火煮沸,再轉小火煲2小時左右,調味即可,每週食用2~3次。若想加強去溼效果,可加少量白朮和澤瀉;放幾顆紅棗,則兼具補血功效。
需要提醒的是,茯苓分幾種,此湯飲宜使用補脾益心的白茯苓,且扁豆一定要熟透,以免毒素殘留,有腎虛多尿、虛寒滑精、津傷口乾症狀的人不宜食用。此外,豐富均衡的營養是大腦的“清醒劑”,適當增加優質蛋白質的攝入,如多吃魚類、乳製品、豆製品等;多吃新鮮蔬果等鹼性食物;通過日常飲食補充鉀、鋅等微量元素,也有助於消除疲勞、提高活力。
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