茯苓赤小豆薏米粥做法及作用
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茯苓是一種藥物,而赤小豆則是一種豆類食品,在醫學上,醫生都會將豆類食品稱之爲養生的五穀雜糧,歸根於吃了對身體特別養生的一種食物,而這個薏米也是糧食的一種,跟大米不同的是,這個薏米通常是用來熬粥的,這樣的薏米粥熬出來是很好吃 ,吃起來香甜濃郁,用這些食材可以做成一道茯苓赤小豆薏米粥,那麼這個粥的做法還有作用有哪些呢?
1.先將赤小豆浸泡半天,與薏米共煮粥。
2.赤小豆煮爛後,加入白茯苓(磨粉狀)粉,待粥煮熟時加白糖少許即成。健康提示健脾祛溼,清熱解毒,祛黃疸。
食物相剋茯苓:茯苓惡白斂,畏牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲,忌米醋。
赤小豆:鯉魚與紅豆同煮,兩者均能利水消腫,在用於治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因爲利水功能太強,正常人應避免同時食用二者,儘量隔幾個小時再食,是否可以同食因人的體質不同而異。
現代人工作壓力大,易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力,按照祖國醫學的理論,補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。根據中醫理論,豆乃腎之谷,黑色屬水,水走腎,所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
黑豆對年輕女性來說,還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍衆所周知,維生素E 是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E,卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮,使皮膚白嫩等。
黑豆皮爲黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化劑來源,能清除體內自由基,尤其是在胃的酸性環境下,抗氧化效果好,養顏美容,增加腸胃蠕動。
黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑,能清除體內自由基,減少皮膚皺紋,保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4%,常食黑豆可提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便祕發生。
現在大家應該都知道了這個茯苓赤小豆薏米粥的各種做法了吧,還知道了它的各種作用,那麼大家在做的時候就按照這樣的方式來製作,而在吃的時候瞭解了它的功效和作用之後才能更放心的選擇,大家吃得食物不一定要最好吃,但是一定要最養生,爲了自己的身體健康着想,多吃一些養生的食物吧。
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