清蒸魷魚豆腐的做法與功效
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魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,營養價值很高,是名貴的海產品。豆腐是我國的一種古老傳統食品,那麼當魷魚和豆腐在一起的時候會變成什麼美味呢?
魷魚的功效與作用
1.魷魚含有豐富的蛋白質,及人體所必須的氨基酸,大量的牛磺酸。
2.魷魚還有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的膽固醇,魷魚中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
3.防治貧血,魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利於骨骼發育和造血,能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
4.預防帶血綜合症,降低血液中的膽固醇,緩解疲勞,恢復視力。
5.預防糖尿病,促進胰島素的分泌,對糖尿病有預防的作用,促進肝臟的解毒作用,預防有酒精肝引起的肝臟功能損害,所以魷魚作爲下酒菜是再合適不過的了。
清蒸魷魚豆腐的做法
材料
魷魚,豆腐,鹽,醬油,蔥花,辣椒碎
做法
1.將魷魚撕去紅色外衣,切身斷,底連.豆腐切小塊鋪好。
2.將切好的魷魚,擺在豆腐上,撒上少許鹽.上鍋隔水蒸。
3.另起油鍋將蒜茸爆香,倒入胡蘿蔔碎,加少許鹽,炒熟,倒在在蒸的魷魚。
4.將鍋中再加些油,見熱,倒下醬油,燒熱。
5.魷魚5分鐘就要關火。
6.撒下蔥花辣椒碎即可。
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