挑乳酸菌酸奶 要學會這些礙眼法
本文已影響1.99W人
本文已影響1.99W人
挑乳酸菌酸奶 要學會這些礙眼法
對於很多熱衷於喝酸奶的人而言,相比其它種類酸奶而言,但青睞於一些標註含有乳酸菌的酸奶。所以多數人認爲酸奶裏含有的乳酸菌或含量更高的,說明就是品質上乘的好酸奶。雖然是這樣,但是還是有很多被一些真正的乳酸菌酸奶所矇騙,今天就來教大家怎麼去挑選含乳酸菌的酸奶。
常溫產品放冷藏打擦邊球。記者調查發現,有些殺菌型、非活菌型乳酸菌飲品也在冷櫃中保存。這種行爲涉嫌欺騙消費者。這類飲品明明可以常溫保存,卻在產品信息中標註“冷藏後口感更佳”,商家於是有理由將其和活菌型乳酸菌飲品共同放在冷櫃中銷售,目的是迷惑消費者在糊里糊塗中消費。
菌種越多不一定越營養。“6種乳酸菌發酵”的產品真的更好嗎?在專家看來,這個問題很難回答清楚。首先,活菌數量纔是關鍵,6種乳酸菌發酵產品不一定比兩三種的產品含活菌數更多。其次,6種乳酸菌共同發酵,每種菌的數量不是平均的,誰起主導作用,也影響產品的保健價值。
菌種概念太花哨。一些企業對菌種名稱的標註十分混亂,比如“活性C菌”、“B+100益生菌”、“B益暢菌”等說法,連專家也不認識。對消費者而言,這些菌種其實都差不多,但對生產廠家來說就有不一樣的詮釋,因爲不同的菌種有各自的特性與作用。
活菌含量標註存在障眼法。有些乳酸菌飲品在包裝上標註活菌含量,有些卻不標註。國家相關標準要求,活菌型產品須標註活菌數量,而殺菌型、非活菌型乳酸菌飲品不用標註。王丁棉提醒,目前,活菌型乳酸菌飲品有100毫升、200毫升、500毫升等多種包裝,消費者在選購時一定要看清活菌數量的單位含量。有些產品在標註上只簡單標註“500個億”,但未標明具體單位和包裝內溶物的重量。
那麼,乳酸菌飲料又要怎麼喝呢?
乳酸菌飲料怎麼喝
要鑑別品種。目前市場上,有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配製而成的“乳酸奶”,其不具備酸牛奶的保健作用,購買時要仔細識別。
要飯後2小時左右飲用。適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度爲5.4以上,空腹胃液PH值在2以下,如飲酸奶,乳酸菌易被殺死,保健作用減弱;飯後胃液被稀釋,PH值只上升到3—5。
要飲後及時漱口。隨着乳酸系列飲料的發展,兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的某些細菌起的主導作用。
不要加熱。酸奶中的活性乳酸菌,如經加熱或開水稀釋,便大量死亡,不僅特有的風味消失,營養價值也損失殆盡。
不宜與某些藥物同服。氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的收斂劑次碳酸、鞣酸蛋等藥物,可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。
不要給嬰兒餵食。酸奶含鈣量較少,嬰兒正在生長髮育,需大量鈣,且酸奶中由乳酸菌生成抗生素,雖能抑制和消滅很多病原體微生物,但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件,同時也影響正常消化功能,尤其對腸胃炎的嬰兒和早產兒更不利。
通過上文的介紹,希望你對怎麼挑選乳酸菌有個更新的瞭解。雖然說含有乳酸菌的酸奶營養略高一些,有了這些技巧,那麼在挑真正乳酸菌酸菌,就不會那麼左右爲難了。
喝酸奶真的減肥嗎?1杯酸奶=2罐可樂 風味酸奶的真相
這些人羣最需要多喝酸奶
運動後乳酸堆積肌肉痠痛 這麼做能緩解
酸奶的做法大全 酸奶的家常做法圖 酸奶怎麼做好吃又簡單
酸奶營養豐富 記住這9招以後喝酸奶就有門道了
酸奶哪樣喝法能減肥 酸奶加什麼美容纖體能瘦腹部
過期酸奶的用途有哪些 變廢爲寶過期酸奶還能有這麼多用處
晚上喝酸奶會長胖嗎 盤點喝酸奶的5大禁忌
神奇酸奶減肥法 哪些人不宜喝酸奶減肥
老酸奶是什麼?老酸奶的做法
晚上喝酸奶會長胖嗎 酸奶怎麼喝減肥
自制酸奶要怎麼保存?自制酸奶的疑問解答
天氣回暖人氣美食酸奶熱賣 關於酸奶你想知道這都有
晚上喝酸奶會長胖嗎 酸奶什麼時候喝減肥
喝酸奶的最佳時間和量 乳酸飲料每天攝入量你知多少
酸奶有哪些營養功效 男人空腹喝酸奶的危害
小樣乳酸菌保質期幾個月 乳酸菌飲料和酸奶是一樣的嗎
餐前喝酸奶消炎真的嗎 哪些人羣不適合喝酸奶
如何區分乳酸奶和乳酸菌奶 怎麼區分乳酸奶和乳酸菌奶
什麼時候喝酸奶好 想要養生怎麼喝酸奶呢
酸奶可以減肥嗎?這樣喝酸奶瘦身更有效果
乳酸菌飲料是酸奶嗎?孕婦能喝乳酸菌飲料嗎?
風味酸奶和酸奶的區別,配料不同(酸奶營養價值不同)