酸奶營養豐富 記住這9招以後喝酸奶就有門道了
本文已影響2.9W人
本文已影響2.9W人
酸奶大家都是很喜歡喝的,口感潤滑,又好吸收。酸奶又含有鈣和蛋白質,營養比較豐富。但是,酸奶在夏天喝會覺得適合。在冬天喝的時候,會感到有些涼了。那麼,大家知道酸奶可以加熱嗎?我們通常喝的盒裝酸奶如何加熱呢?下面跟隨瞭解一下吧!
美味的酸奶深受各年齡人羣的喜愛。除了口感美味,還能幫助消化、調節腸胃功能等,所以,酸奶對我們來說是一種聖品。
酸奶和酸奶飲料不是一回事兒
如今,不僅酸奶的品種琳琅滿目,而且酸奶飲料也層出不窮,你很有可能把不是酸奶的“酸奶”買回了家。酸奶是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的,本質上屬於牛奶的範疇;而酸奶飲料,只是飲料的一種,不再是牛奶。二者的營養成分含量差別很大,酸奶飲料的營養只有酸奶的1/3左右。按照乳品行業的規定,100克的酸奶要求蛋白質的含量≥2.9克,而酸奶飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。酸奶飲料可以作爲消暑、解渴的飲品,它在解渴的同時還有一定的營養價值,但是絕不能代替牛奶和酸奶。
酸奶不可以隨意搭配
酸奶和很多食物搭配起來都很不錯,特別是早餐配着麪包、點心,有幹有稀,口感好還營養豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因爲加工肉品內添加了硝,也就是亞硝酸,會和酸奶中的胺形成亞硝胺,是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服,如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等,它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。愛喝酸奶的你請記住,酸奶很適合與澱粉類的食物搭配食用,比如米飯、麪條、包子、饅頭、麪包等。
最好別拿酸奶充飢
當你飢腸轆轆時,常常會馬上抓起一杯酸奶,一飲而盡?這樣確實能夠緩解一下飢餓的感覺,但是最好別拿酸奶充飢。因爲空腹時胃內的酸度大(pH值是2),酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死,其保健作用會大大減弱。還是在飯後1~2小時的時候再喝吧!因爲這時胃液被稀釋,胃內的酸鹼度最適合乳酸菌生長。另外,在晚上喝酸奶好處也更多一些。記得喝完酸奶後,特別是晚上喝完後,要及時刷牙,因爲酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害。
喝酸奶並不是老少皆宜
事實上,酸奶雖好,但並不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷後喝酸奶時要謹慎;1歲以下的小寶寶,也不宜喝酸奶。此外,糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶,否則容易加重病情。適合多喝酸奶的人羣有:經常飲酒者、經常吸菸者、經常從事電腦操作者、經常便祕患者、服用抗生素病人、骨質疏鬆患者、心血管疾病患者等。
酸奶可以熱一熱再喝嗎?
常溫酸奶可以加熱喝,但溫度要熱控在60度以下。
常溫酸奶是經過了巴氏殺菌熱處理的酸奶,不含有活性益生菌。所以常溫酸奶加熱也不會損失營養成分。冬天想喝熱飲時,則可以喝加熱的酸奶。
冬天盒裝酸奶怎麼熱?
冬天裏覺得酸奶太冷,只可以放在瓶裏隔水捂熱,不可以直接加熱。
從營養角度來說,盒裝酸牛奶最好不要直接加熱喝,如果溫度過高,酸奶中的有益菌就會失去活性。這樣乳酸菌羣會被破壞,營養成分就少了。由於需要保持這種乳酸菌的活性,酸奶要保存在低溫環境裏,一般在2-8攝氏度左右,而且保存時間通常在1個月以內。
常溫酸奶加熱會怎麼樣?
常溫酸奶加熱後會影響口感。酸奶是酸味的食品,加熱時會有水分揮發,隨着水分減少,酸奶的濃度增大,因而酸味也更明顯。所以口味不耐酸的人儘量不要加熱喝。
常溫酸奶冷藏好嗎?
常溫酸奶冷藏口味更佳。酸奶飲用的最佳溫度是10℃左右,夏天酸奶的飲用溫度可適當降低,但不宜過低,以免刺激胃腸道引起不適。
常溫酸奶加熱注意什麼?
常溫酸奶加熱時,不能帶包裝放入微波爐加熱,否則密閉的包裝盒受熱膨脹會發生爆炸。加熱酸奶需要倒入敞口容器中,再放入微波爐加熱。
常溫酸奶可以加熱喝,但溫度要熱控在60度以下。冬天裏覺得酸奶太冷,只可以放在瓶裏隔水捂熱,不可以直接加熱。常溫酸奶冷藏口味更佳。酸奶飲用的最佳溫度是10℃左右,夏天酸奶的飲用溫度可適當降低,但不宜過低,以免刺激胃腸道引起不適。大家記住這些以後喝酸奶,就有門道了。
謠傳酸奶的能量等於兩杯可樂 喝酸奶前需瞭解的知識
酸奶機怎麼做酸奶?酸奶機使用中常見的問題
天氣回暖人氣美食酸奶熱賣 關於酸奶你想知道這都有
餐前喝酸奶消炎真的嗎 哪些人羣不適合喝酸奶
晚上喝酸奶會長胖嗎 盤點喝酸奶的5大禁忌
喝酸奶的好處 喝酸奶必須懂6件事
堅持常喝酸奶防骨質疏鬆 喝酸奶並不是老少皆宜
酸奶怎麼喝減肥 正確喝酸奶讓你瘦五斤
酸奶做面膜有什麼好處?DIY酸奶美容法
晚上喝酸奶會長胖嗎 酸奶怎麼喝減肥
安慕希是真正的酸奶嗎 是酸奶(喝了對身體好)
喝酸奶一定可以減肥嗎?酸奶減肥食譜
酸奶喝多也會變胖 酸奶減肥原理
如何分辨酸奶和酸奶飲料?酸奶和酸奶飲料的區別
純牛奶和酸奶哪個營養更高?喝純牛奶好還是酸奶好?
營養豐富又健康 酸奶的營養價值和夏季喝酸奶的好處
喝酸奶的五大注意點 怎麼喝酸奶更健康
喝酸奶的12個健康飲食常識 每天喝多少酸奶合適
挑酸奶認準這5個標準 哪些酸奶好喝
酸奶加熱後還有營養嗎 酸奶加熱後是不是就沒有營養了
酸奶多久喝一次可以減肥 酸奶減肥法
喝酸奶功效:喝酸奶的9大養生功效
晚上喝酸奶會長胖嗎 酸奶什麼時候喝減肥