吃花生的4大好處
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1.抗衰老能力強
剛剛提到了白藜蘆醇,這是一種生物性很強的天然多酚類物質,也是腫瘤疾病的化學預防劑。它除了能降低血小板聚集,保護心臟之外,還被美國人艾爾·敏德爾編輯《抗衰老聖典》收錄爲“100種最熱門有效的抗衰老物質”之一,有很強的對抗衰老的能力。
2.花生美味又能減少攝入的熱量
花生又是一種美食,可以炒、炸、煮食,製成花生酥、以及各種糖果、糕點等,水煮花生,炒花生米,可以直接當零食來吃。而花生醬用途更是廣泛,用花生醬代替黃油、奶油等,一舉兩得,又美味還能減少攝入的熱量。蘋果片、麪包片塗上花生醬,做慕斯的時候也可以加花生醬。花生醬拌麪更是受歡迎。
3.花生中的脂肪對心臟健康很有益
花生中含有的脂肪對人的健康很有益,其中含有的的單脂肪酸和多不飽和脂肪對心臟健康有益。
4.花生能平衡膳食》》》雞蛋怎麼吃最有營養 吃法排行榜
花生中含有豐富的抗氧化劑、維生素和礦物質。目前,全世界人們普遍存在四大營養缺陷。其一是蛋白質,全世界每4個孩子就有1個蛋白質能量營養失衡;其二是維生素A缺乏;其三是鐵元素缺乏,全球大約有40億-50億的人存在鐵缺乏現象;其四就是碘缺乏,全球約有22億人碘攝入不足。而這四大營養缺陷,通過吃花生都可以彌補。花生富含優質的蛋白質和脂肪,還含有包括葉酸、維生素E、維生素B1、維生素B6、維生素B2、鎂、銅、磷、鉀、鋅、鐵、鈣等多種微量營養素。在調整人們,特別是孩子營養平衡方面有很重要的作用。
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