2款夏季清熱去火的食療方
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人在夏季易上火,此時,需要吃些清涼退火的食物進行調理,例如“瓜中之王”西瓜,以及生梨、椰子、西紅柿、香瓜等,都能起到清涼退火的功效。通常,這些水果還有利尿排毒的作用。在夏季可以嘗試以下清熱去火的食療方劑:
草菇萵筍湯
材料:鮮草菇200克,萵筍300克,鹽、薑片各10克,泡辣椒2個。
做法:將草菇去根蒂、洗淨,切成塊備用;將萵筍去皮,切細條,洗淨後備用;鍋中放油燒熱,下萵筍條、草菇塊同炒,再下薑片、鹽、泡辣椒;加入清水750克,煮至萵筍熟,撈出薑片及泡辣椒不用,將湯盛入湯盆中即可。
特色:草菇味甘性涼、無毒,具有清熱解暑的功效。草菇還富含蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C等。
彩豆粥
材料:赤豆、綠豆、黑豆、黃豆各100克,江米40克,陳皮少許。
做法:先將所有材料分別用清水浸泡4小時,洗淨後再將所有材料放入鍋中並加適量清水,先用大火煮開,再用小火熬至所有材料熟爛。起鍋前,加少許冰糖調味後即可食用。
特色:具有清熱解毒、健脾利水的保健作用。>>>女人喝什麼粥美容養顏 8大美味粥
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