夏季五款食療快速降暑清熱
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1.海帶春瓜豆瓣湯消暑利尿
方劑:浸發海帶100克,春瓜500克,去皮蠶豆瓣100克,香油及鹽適量。
製作法:將海帶和蠶豆瓣一起下鍋,用香油煸炒一下,然後添加500克清水,加蓋燒煮,待蠶豆煮熟時,再把春瓜和鹽一併放入,繼續燒至春瓜九成熟,即可停火出鍋。
功效:消暑利尿。治中暑頭昏、頭痛、煩渴。
2.紅糖綠豆沙解暑祛熱毒
方劑:綠豆100克,紅糖25克。
製作法:將綠豆煮爛,用勺在鍋中搗碎如泥,再以文火煮至無湯,加紅糖調味即成。
功效:清熱解毒。治小兒暑熱生瘡疔。夏季炎熱時小兒常食用有解暑清熱,除煩解渴之功用。
3.綠豆絲瓜花解暑
方劑:綠豆60克,鮮絲瓜花8朵。
製作法:用清水一大碗,先煮綠豆至熟,然後撈出豆,再加入絲瓜花煮沸。溫服湯汁。
功效:清熱,解暑。治夏季氣溫酷熱引起的中暑。
4.春瓜汁解暑熱煩渴
方劑:鮮春瓜一個。
製作法:將春瓜洗淨,切成碎塊,打成汁。
功效:消暑,清熱,除煩。制中暑後煩躁不安、口渴、尿黃,有清熱利尿之作用。
5.扁荷粥用於解暑
方劑:白扁豆50克,冰糖30克,鮮荷葉1小張,大米50克。
製作法:先用清水把白米洗淨,浸泡。鍋內加水三碗煮白扁豆,水沸後下白米小火煎煮,待扁豆已黏軟,放入冰糖及洗淨的鮮荷葉,再煮20分鐘即成。
功效:消暑解熱,和胃厚腸,止泄瀉。
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