慢性腎衰有哪些常見養腎食譜
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適用於慢性腎衰竭病人的養腎食譜有哪些慢性腎衰竭是指慢性腎臟 疾病或累及腎臟的系統性疾病所引起的慢性腎功能減退,以及由此而產生的各種臨牀症 狀和代謝紊亂所組成的綜合症。日常飲食對慢性腎衰竭的恢復和保健是有着十分重要的 作用,其重要性不亞於治療和用藥。
下面就介紹適於慢性腎衰竭病人的養腎保健食譜:
慢性腎衰竭飲食養腎食譜一:鮮澱粉炒麪原料:澱粉麪條lOOg魷魚、洋蔥、胡蘿蔔、裙 帶菜、低鹽醬油、調料各適量。製法:將魷魚斜着切上花刀後,切成小塊。洋蔥、胡蘿 卜切成小丁,裙帶菜切小段。將澱粉麪條用沸水煮6—7分鐘,撈出用涼水漂淨。把油燒 熱,將魷魚和蔬菜放入鍋內炒熟後,加入麪條炒,最後加入低鹽醬油、鹽等炒勻即成。 將原料換成瘦肉、竹筍、油菜等,可製成肉丁澱粉炒麪。
慢性腎衰竭飲食養腎食譜二 :枸杞子蒸燕窩配方:燕窩30g枸杞子15g冰糖30g 製法:首先將燕窩浸泡洗淨,加清水 90mL,蒸30分鐘,使其徹底漲發後撈出,然後與枸杞子、冰糖放人大碗中,加清水 500mL,隔水蒸30分鐘。羞至冰糖溶化,去掉沉澱物,連枸杞子一起倒人碗中即可食用 。功效:滋補肝腎,健脾強身。適用於肝腎陰虛型慢性腎衰竭病人。
慢性腎衰竭飲食養 腎食譜三:澱粉餡餅原料:澱粉200g滾開水、肉餡(雞蛋)、菜、植物油、調料等各適量 製法:澱粉麪糰製備辦法同澱粉蒸餃,分成30∼40個劑子,擀平,兩片中間夾餡後周圍 捏合,不可伸拉。平鍋內放油將餡餅煎或炸熟,呈金黃色即可食用。
慢性腎衰竭飲食養 腎食譜四:澱粉蒸餃原料:澱粉2 OOg滾開水250mL肉餡、菜、植物油、調料等各適量制 法:將開水倒入澱粉中,邊倒邊攪拌(上存部分幹澱粉),立即揉和成麪糰,然後分成大 小的劑子,擀平包餡,不可伸拉,包好後立即蒸熟,趁熱食用。
慢性腎衰竭飲食養腎 食譜五:芝麻兔配方:黑芝麻15g兔肉lOOg蔥、姜、麻油、味精、滷汁各適量製法:黑 芝麻淘洗乾淨,放人鍋炒香備用,兔肉放入鍋內,加適量水煮,氽去血水,撇沫後,放 入蔥節、薑片、花椒等,將兔肉煮熟撈出,稍晾涼,再放入滷汁鍋內,用文火煮約1小 時,撈出晾涼,剁成2cm見方的塊,裝盤。碗內放味精、麻油調勻,邊攪邊將黑芝麻放 入,然後澆在兔肉上即成。
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