冬天如何保護口腔健康
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據專家介紹,冬季因爲飲食過熱造成口腔潰瘍的病例呈高發趨勢。正常情況下,人體口腔和食道的溫度多在36.5℃―37.2℃。燙火鍋湯鍋時,食物的溫度大多會在60°―70°之間,這個溫度不僅會燙壞口腔,造成起泡、潰爛等口腔病症,還可能燙壞食管粘膜,長期下來還會形成慢性炎症,嚴重的還可能會形成惡性病變,引發食道癌。
美食當前人們難免食指大動,但剛出鍋的食物溫度較高,溫度越高的食物對口腔的損傷也越大,常見的情況有起泡、掉皮、潰瘍等。上海市靜安壩區某外企員工劉某,常跟同事吃火鍋、燙羊肉,弄得口腔裏起了不少泡,痛得無法吃東西。專家稱,事實上,像劉先生一樣的患者不在少數,較之前增加了兩成左右。因爲口腔潰瘍,有的患者甚至連喝水都困難,不得不來醫院就診。
醫生建議,日常飲食中,適宜的進食溫度是10℃―40℃左右,千萬不要貪圖“趁熱吃”,剛煮好的食物最好先涼一涼再入口。同樣的,人們在飲水時也應該講究溫度。最好飲用不超過40°的溫水,因爲過燙的水會強烈刺激口腔環境,甚至可能燙傷口腔黏膜。
專家說,人們在日常生活中,應少吃辛辣刺激性強的食物,可以多吃流體食物,養成細嚼慢嚥的習慣,以每口咀嚼30次左右爲宜;同時適量增加水果和蔬菜的攝入量,補充多種維生素和礦物質,就能有效預防食物過熱對口腔和食道造成傷害。
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