胡蘿蔔燉牛肉活血又可以明目
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材 料: 胡蘿蔔200克、自腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升 調味料酒少許、鹽適量 。
做 法:
1、 將牛腱洗淨,切成條塊狀備用;
2、 將胡蘿蔔洗淨後切塊備用;
3、 將牛腱氽燙後撈起備用;
4、 把水煮開後,放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片,以中爲燉煮1.5小時,然後再加入調味料調味即可。
備 注:牛腱一定要選擇新鮮的,煮出來的湯味道纔會鮮甜。牛肉含豐富的脂肪、蛋白質、鐵質。尤其是鐵質對女性補血很有助益,而蛋白質則能增強人體的抵抗力。
操作時間97分鐘
洗1分鐘→切3分鐘→氽燙1分鐘→燉90分鐘→調味1分鐘→盛碗1分鐘
功 能:活血明目、抗氧防皺 活血、健體、明目 。
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