老人防眼疾吃什麼好呢
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隨着我國步入老齡化社會,各種老年性眼病的發病率一直呈上升趨勢。專家指出,老年人如果能從日常飲食中注重對眼睛的保護,可有效防治老年性眼病的發生和發展。
眼睛的營養,除了補充豐富的蛋白質,延緩眼組織衰老和功能減退外,還與鈣、鉻、硒、鋅、銅以及多種維生素有關。
在食物營養方面,可以多吃魚眼。中醫認爲“以眼補眼”,魚眼的視網膜中含有70%的二十三碳六烯酸(DHA),對營養及保護眼睛很有好處。《古方飲食療法》記載:還可用草決明兔肝湯補肝養血,清肝明目。方法:兔肝1~2副,草決明10~12克,加工煲湯,食鹽調味,飲湯食肝。也可食菊花粥養肝明目,對併發高血壓者更合適。方法:菊花10~15克,粳米30~60克,先用米煮粥,粥成調入菊花末,再煮一二沸即可食用。另外,不宜吃膏粱厚味及辛辣大熱之品。
防治老年人各種常見眼病的食譜宜做以下選擇:
遠視眼您的菜單上應該有更多的乳製品(最好是脫脂牛奶)、大蒜、洋蔥、乾果、動物肝臟、鯖魚等。還應當少吃肉類和油脂多的菜餚。
白內障對白內障的食療是多喝水,每天至少喝1500毫升的水。其次,要多吃穀物、綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄及魚類。多吃水果也很好,特別要吃柑橘類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子;定期吃些含鈣食物,如牛奶、奶酪、酸奶等,要避免喝酒、吸菸,不吃動物脂肪和糖。
近視眼要避免視力衰退,就得多吃魚、糧食、柑橘類水果(柑、橘、橙、檸檬等)和紅色蔬果,注意少吃那些可能會加重近視的食物,特別是糖精、肉和全脂奶酪。
老花眼老花眼與晶體老化有關,其食療方法與白內障相同。從中醫角度可選食健脾、養肝、補腎的食物。健脾食物有芹菜、芋艿、土豆、蓮藕、筍、鱔魚、桂圓、葡萄、山楂、山藥、紅薯、扁豆、豇豆等,養肝食物有羊肝、甲魚、烏龜、桑葚兒、鴨子等,補腎食物有羊肉、黃魚、海蔘、紫菜、蝦、核桃、黑豆等。同時不宜用辛辣、香燥、肥膩之品,不吸菸,不喝酒。
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