艾滋病患者的飲食注意事項
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艾滋病病毒感染者及病人的飲食原則:
1、不吸菸、不飲酒
2、高能量、高蛋白飲食
通常,艾滋病病毒感染者和患者會因體質改變而出現蛋白質消耗增加、小腸吸收能力減退、體重減輕等現象。此外,服用藥物還會影響患者造血功能。針對這些特點,患者和感染者的飲食應以高蛋白質及較高熱量的食物爲主,並遵循“多樣、少量、均衡”的飲食原則。有益的高蛋白質食物有:魚蝦類,如海水魚、蝦、墨魚、貝、蟹等;家禽類,如雞肉、鴿肉、兔肉、牛奶及乳製品,如優質奶酪;蛋類,如雞蛋、鴨蛋;豆類,如豆腐、豆漿或其他豆製品;其他肉類。高蛋白質飲食會增加腎臟的負擔,如果身體不適,請與醫生和營養師取得聯繫,以便對飲食作適當調整。
3、注意補充維生素和礦物質
應多吃新鮮的水果和蔬菜,特別是富含胡蘿蔔素(如菠菜、芥藍、番薯、南瓜、胡蘿蔔)、維生素C(如青椒、橘子、綠菜花、菠菜)、維生素E(如榛子、松子、開心果、大杏仁)及含鋅(如牡蠣、貝類、穀類)的食物。應儘量少吃高脂肪的食物,少吃甜食。
4、食物多樣化
每一頓飯,儘量多吃幾種食物,要學會計劃一個包含五類食物的飲食。
5、避免食用酸、辣等刺激性食物
6、 指冷熱適當
由於艾滋病人脾胃一般較弱,中醫認爲屬脾胃虛寒者較多,所以大多數病例應給予溫食熱飲。
7、只選易消化之食品及流質(半流質)
炸煎類食物儘量少吃(炸雞、油餅之類),多吃易消化之蒸煮類菜餚食品(蒸雞蛋、麪條之類)。
8、多吃新鮮蔬菜和水果
艾滋病感染者和病人日常最好多吃新鮮的蔬菜和水果,以增強對疾病的抵抗能力。特別應多吃一些富含維生素A、胡蘿蔔素和維生素C 的新鮮蔬菜和水果以及含維生素E的食物。
9、少量多餐、定時進餐
一次進食量過多容易引起消化不良,損傷脾胃,對病情不利,進食過少又會造成營養素攝入不足,營養更加匱乏。所以,艾滋病感染者和病人應少食多餐,一般以一日五、六餐爲宜。
10、注意飲食衛生
由於艾滋病病毒感染者和患者的免疫功能較差,平時應格外注意飲食衛生。不吃不潔淨的生食或半生不熟的食物,進食前一定要洗手,注意用餐時的環境衛生。一旦發生腹瀉,應該多喝飲料,如水和不含檸檬酸的果汁,以補充水分,不要飲用含咖啡因的飲料(如咖啡、可樂)和奶製品的飲料。在腹瀉痊癒之前,千萬不要進食油炸食品和新鮮的水果。
人體感染艾滋病病毒(HIV)後,由於多種原因會造成身體的代謝、食物的消化吸收發生變化,絕大多數人會出現一些影響營養素攝入和利用的症狀,如腹瀉、食慾不振、噁心嘔吐等,由此會加重患者的營養缺乏,降低身體對疾病的抵抗能力,並影響其生理功能。專家指出,艾滋病患者除了進行藥物治療外,還應該注意營養支持,營養狀況是確定艾滋病病人生存時間長短的一個重要因素。當艾滋病患者出現不同的症狀時候,當及時注意補充營養。
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