糖尿病該吃哪些五穀雜糧
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糖尿病患者的飲食一直是一個值得注意的問題,糖尿病患者該不該吃穀物呢?穀物對糖尿病患者有好處還是有害處?對於這兩個問題,有不同的觀點。那麼,糖尿病患者該吃什麼五穀雜糧呢?從歷史文獻上看,下面的幾種穀物對糖尿病患者緩解消渴是有益的。
1、小麥
甘涼。南北朝陶弘景在《名醫別錄》記,“除熱,止燥渴,利小便,養肝氣,止漏血,唾血。”《食醫心鏡》記治消渴,“小麥用炊作飯及煮粥食之。”
2、粳米
甘平。宋徽宗時官方編篡的《聖濟總錄》中記,治霍亂狂悶,煩渴,吐瀉無度,淡竹瀝一合,粳米一合,和勻頓服之。明李時珍在《本草綱目》中記,“粳米粥,利小便,止煩渴,養腸胃。”
3、大麥
甘涼。南北朝陶弘景在《名醫別錄》記,“主消渴,除熱,益氣,調中。”唐代官方頒行的《唐本草》記,“大麥面平胃,止渴,療脹。”
4、糯米
甘溫。《三因方》記,治三消渴利,糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者,切細)等分。上每用秤一兩許,水一大碗,煮取半碗,渴則飲,不拘時。 《本草拾遺》記,“主消渴。”
5、小米
甘涼。南北朝陶弘景在《名醫別錄》記,“主胃熱、消渴,利小便。”《食醫心鏡》記治消渴口乾,“粟米炊飯,食之良。”
6、薏米
甘涼。《本草化義》記,“薏米,味甘氣和,清中濁品,能健脾陰,大益腸胃。主治脾虛泄瀉,致成水腫,風溼筋緩,致成手足無力,不能屈伸。蓋因溼勝則土敗,土勝則氣復,腫自消而力自生。取其入肺,滋養化源,用治上焦消渴”。唐代陳藏器《本草拾遺》記,“溫氣,主消渴。”明李時珍《本草綱目》記治消渴飲水,“薏苡仁煮粥飲,並煮粥食之。”
7、綠豆
甘寒。明張介賓在《景嶽全書》記綠豆飲,能清熱消暑,除煩止渴,通利小便,故夏季常用本品煮湯冷飲,以治暑熱煩渴尿赤等症。清王士雄《隨息居飲食譜》:“綠豆甘涼,煮食清膽養胃,解暑止渴,利小便,已瀉痢。”
8、黑豆
甘平。東晉葛洪《肘後方》記治消渴,“烏豆置牛膽中陰乾百日,吞之。”《普濟方》用治腎虛消渴難治者,“天花粉、大黑豆(炒)。上等分爲末,麪糊丸,如梧桐子大,黑豆百粒湯下。”
9、豌豆
甘平。清王士雄《隨息居飲食譜》記,“煮食,和中生津,止渴下氣,通乳消脹。”
10、豇豆
甘平。明李時珍《本草綱目》記,“理中益氣,補腎健胃,和五臟,調營衛,生精髓。止消渴、吐逆、瀉痢、小便數。解鼠莽毒。”
11、扁豆
甘平。《仁存堂經驗方》記治消渴飲水,“白扁豆浸去皮,爲末,以天花粉汁同蜜和丸梧桐大,金箔爲衣。每服二、三十丸,天花粉汁下,日二服。”明李時珍《本草綱目》記,“止泄瀉,消暑,暖脾胃,除溼熱,止消渴。”
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