夏季吃百合有什麼好處
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百合味微苦、性平。功能爲潤肺止咳、清心安神。百合含有蛋白質、脂肪、澱粉、維生素、胡蘿蔔素、糖以及微量的秋水仙鹼、鈣、鐵、磷等,可治療肺陰不足引起的乾咳少痰、咽乾口渴、氣短乏力、熱病傷陰、心煩不寧、神經衰弱、肺氣腫、慢性支氣管炎、肺結核等疾病。炎熱夏季吃百合有以下幾大功效。
1、潤肺止咳:百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、寧心安神:百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顏:百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。
4、防癌抗癌:百合含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5、解渴潤燥:支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋補治病:百合有良好的營養滋補之功,特別是對病後體弱,神經衰弱等病大有裨益。
7、輔助療養:百合在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
8、有治療鬱熱型胃痛的功效。
百合的食療
1、 蜜餞百合:取幹百合100克,清水洗淨,和150克蜂蜜調勻,放在碗內,用鍋蒸1小時,涼後裝入容器中,每天口服20~30克,可用於肺癆久咳、氣喘乏力、心煩不安、低熱等症。
2、百合粥:百合20克,研成細粉,放入適量蓮子、薏米仁,用水煮成粥,可安神養胃。
3、百合燉肉:百合150克,洗淨,瘦肉500克,放入調料,混勻,入鍋燉,肉熟即可食用。有滋陰潤肺的作用,治療慢性支氣管炎。
4、 百合黑米粥:百合60克,黃精60克,人蔘3克(另燉),炙甘草6克,每日1劑,水煎服,加服黑米稀粥,3天1個療程,治療流行性出血熱多尿期,效果不錯。
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