女性夏季吃生薑更養生
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“冬吃蘿蔔夏吃薑”,生薑不僅是調味品,也是一種養生保健的食材。
一、可排汗降溫。生薑中的薑辣素對心臟和血管有一定的刺激作用,能加快血液循環,使毛孔張開,排汗量增大,體內的餘熱隨着汗液被帶走,有一定的防暑作用。
二、可防治腸胃炎。夏季細菌生長活躍,容易污染食物,引起急性腸胃炎。適當吃些生薑或用乾薑加沸水沖泡後飲用,能起到防治腸胃炎的作用。
三、可祛除風寒。夏季常吹空調,易受風寒,引起傷風感冒。喝點薑糖水,有助於祛除體內風寒。要注意,暑熱和風熱引起的感冒則不宜飲用。
四、可健脾胃。夏季常吃寒涼的食物,會導致脾胃寒涼之氣過盛,出現心悸、噁心等症狀,食用生薑有助於溫脾胃,以防病症嚴重。
通常,生薑皮最好不要去掉,這樣可保持生薑藥性的平衡,充分發揮生薑的整體功效。在治療水腫時,生薑也不要去皮,因爲姜皮有利水作用。但若是脾胃虛寒者,或正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒涼食品,應去姜皮;患風寒感冒時,喝生薑紅糖水,此時生薑最好去皮;用生薑治療脾胃虛寒引起的嘔吐、胃痛等不適時,姜皮應去掉。
識別毒生薑要一聞、二嘗、三看
一聞:聞聞姜表面有沒有異味或硫磺味。
二嘗:輕嘗姜的味道,姜味不濃或味道改變的要慎買。
三看:正常的生薑較幹 ,顏色發暗 。“硫磺姜”較爲水嫩 ,呈淺黃色,用手搓一下,姜皮很容易剝落。
99熱心醫生溫馨提醒,夏季吃生薑不宜一次吃的過多,以免容易出現口乾、咽痛、便祕等上火的症狀,還要注意生薑的挑選。
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