女人們的秋季養生食譜
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秋天是進補的最佳時節,進補又該從調養入手,跟隨小編一起看看這則秋季養生食譜吧!
雞汁土豆泥
原料:土豆半斤,牛奶1勺,雞湯1小碗(或雞精)。
配料:鹽、黑胡椒粉、澱粉。
做法:1、將土豆放鍋裏煮熟(高火大約煮30分鐘),剝去皮。把土豆加鹽,加牛奶搗成泥。
2、將雞湯燒開,加入黑胡椒粉,用稀澱粉勾芡。
3、把雞汁澆到土豆泥上就可以食用了。
土豆還可用作糖尿病患者的食療。可治療習慣性便祕和預防血膽固醇增高。對消化不良的治療有特效,是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健食品。(注意:皮色發青或發芽的土豆不能吃,以防中毒)。
意醬山藥泥
原料:山藥500g。
配料:牛肉末50g、胡蘿蔔、洋蔥。
調料:黃油、番茄醬、鹽、黑胡椒粉。
做法:1、山藥蒸熟,搗成泥,用黃油拌勻。
2、胡蘿蔔、洋蔥切成末。
3、鍋裏放少許的油,放入洋蔥炒香、再加入胡蘿蔔、牛肉末,加番茄醬、鹽,少許的水,煮開。
4、將煮好的汁澆到山藥泥上,撒上黑胡椒粉,意醬山藥泥就做好了。
雙耳冬菇
食物功效:益氣、滋陰、止血。體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤爲適宜。
原料:水發銀耳、木耳、冬菇各100克,精瘦肉150克,雞湯適量,黃酒、香油、鹽、澱粉各少許。
製法:將原料摘好洗淨放入鍋內,置火上,用雞湯或精瘦肉湯燉熟透時,適量加入鹽、黃酒、香油少許,再調入澱粉汁,待湯汁粘稠明亮時即可食用。
銀耳杏仁白果羹
食物功效:清肺潤燥、斂肺止咳用於肺癆、肺燥之咳喘痰少、乾咳無痰,適用於肺氣腫、慢性支氣管炎等症。
原料:銀耳10克、甜杏仁、馬蹄粉各50克,白果10個,馬蹄250克,冰糖適量。
製法:銀耳浸透,洗淨;甜杏仁、白果(去殼除心)用水浸泡3小時洗淨;馬蹄粉用水調溶;冰糖打碎;馬蹄去皮、洗淨,切小粒;把銀耳、甜杏仁、白果放入滾水,鍋中大火煮滾、改文火燉3小時,然後放入冰糖,冰糖溶後攪入馬蹄粉,即成。
百合炒蒜苗
原料:鮮百合3兩,蒜苗3兩,銀杏1兩。
做法:將蒜苗切小段。鍋裏放1勺油,燒到七成熱,先倒入蒜苗和銀杏翻炒片刻(高火),再加入百合,加鹽,炒熟就可以裝盤了。(炒菜過程大約2分鐘)。
這道菜不僅色彩鮮豔,充滿詩意,也清香適口,是餐桌上的佳餚。
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