秋季養生吃什麼蔬菜好
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隨着氣溫逐漸下降,天氣轉涼,秋燥將越來越明顯。容易出現皮膚乾燥、咽喉腫痛等問題,多吃辛酸蔬菜能緩解秋燥帶來的困擾,那麼秋季吃什麼菜好呢?今天,我們就來交流一下,介紹秋季吃什麼菜好吧。
秋季吃什麼菜好呢?
蘿蔔
多吃蘿蔔,可以有效地緩解喉部的不適,達到止咳化痰的效果。蘿蔔是很愛人們喜愛的。吃蘿蔔,可以藉助蘿蔔中的芥子油促進腸胃的蠕動,對食物進行完整地消化,同時還能刺激人們的食慾,避免秋季食慾不振的問題。秋季人們容易感冒生病,多吃蘿蔔可以讓蘿蔔中豐富的維生素C和微量元素鋅幫助身體提高免疫力,提高抗病能力。
藕
秋令時節,正是鮮藕應市之時。此時天氣乾燥,吃些藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。藕澱粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯,涼拌或清炒最爲合適。
山藥
能生津潤燥,有滋養皮膚、毛髮的功能,故有美容作用。秋冬季皮膚極易乾燥,使人毛髮枯槁,容顏失華,因此多吃山藥,能潤澤皮膚和毛髮。可以用山藥500克煮粥,早晚常喝。
秋季養生湯
1、玉竹百合豬瘦肉湯
材料:豬瘦肉300g,玉竹30g,百合30g,生薑2-3片、鹽、食用油。
做法:將百合、玉竹清洗乾淨後,稍微浸泡將豬瘦肉洗淨,切大塊。將所有材料一起放入湯鍋中,加入8~10碗的水,武火煲沸後,轉文火煲2~3個小時,最後加入適量的鹽、油調味即可。
2、無花果白鯽湯
材料:鯽魚1條,豬瘦肉100g,無花果25g,玉竹20g,生薑3片,鹽、食用油。
做法:將無花果、玉竹洗淨稍微侵泡。豬瘦肉洗淨。鯽魚宰殺、洗淨,煎至兩面微黃。將豬瘦肉、無花果、玉竹、煎好的鯽魚一起放入瓦煲中,加入10碗左右的水,武火煲開後,改文火煲2小時,加入適量鹽調味即可。
3、蓮藕排骨湯
材料:蓮藕250g,排骨500g,紅棗6粒,生薑2片,鹽。
做法:將排骨洗淨,焯水。蓮藕去皮切大塊,紅棗洗淨。將焯過水的排骨、生薑、蓮藕、紅棗一起放入湯鍋中,加入適量清水,大火煮開,然後轉小火煲1小時,加入適量鹽調味即可。
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