秋季便祕吃什麼好 推薦7種排毒蔬菜
本文已影響2.29K人
本文已影響2.29K人
便祕是由於人體內缺少纖維素和大量水分,致使胃腸蠕動失常,腸道中代謝物、細菌等有害物質不能及時排出。中醫認爲土豆能健脾和胃、通利大便,西醫營養學家也指出,在所有蔬菜當中,富含膳食纖維最多的是根莖類的蔬菜,比如土豆、紅薯、蓮藕、竹筍等。每100克芹菜裏,含膳食纖維是1.4克,而每100克土豆裏所含的膳食纖維是6克,因此,如果要選擇治療便祕的蔬菜,首選應該是土豆這樣的根莖類蔬菜。
竹筍:竹筍中所含的粗纖維在蔬菜中算是很高的,能刺激腸道蠕動、軟化糞便並幫助其排除,減少糞便停留在腸道的時間。且因其長在地面下,較無農藥殘留的問題,是十分健康的食物。
西葫蘆:又稱美洲南瓜。西洋南瓜。也稱其攪瓜。每100克西葫蘆中約含水份94克以上,它是低熱量食物,維生素A的含量較多,其餘的維生素類和礦物質類與筍瓜相近,含鉀。鎂的比例較高。其品質比筍瓜要好。還含有較多的纖維素。半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解,但可促進腸道蠕動,有利於糞便排出。有時我母親生吃西葫蘆,效果比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃通便。
豆芽:主要是指黃豆芽、綠豆芽,雖源於黃豆,綠豆但營養卻更勝它們一籌。除了較多的纖維素外,豆子在發芽過程中,植物凝血酸很快消失。由於酶的作用促使植酸降解,更多的磷,鋅等礦物質被釋放出來,被人體利用。尤其維生素C的含量極高,是低熱低脂食品,價廉物美。滋陰通便利尿。所含的脂肪和碳水化合物幾人體必需的微量元素。常吃豆芽可防治腸癌、口腔炎,提高大腦功能等作用。豆芽做湯,不要煮的太爛,熟了即可。
牛蒡:牛蒡是所有根莖類蔬菜中膳食纖維含量最多的。其中菊糖是一種特殊的寡糖,不會被人體吸收,但卻是腸道中益生菌的最佳食物,能增加腸道益生菌的量,即可刺激腸道蠕動,調整腸道功能。
絲瓜:有降火氣、清熱利腸的功效,且含大量水分、纖維質及黏質液,是解除便祕與消暑的優良蔬菜。
地瓜:含豐富的抗氧化營養素-s胡蘿蔔素、維生素C及纖維質。洗淨後連皮蒸熟或是烤過食用是最近普遍被推廣的吃法,其可以促進腸胃的蠕動,幫助預防便祕,使腸道保持暢通。
蘿蔔:又名萊菔,分白皮、青皮、紅皮等不同品種,既可生吃,又可熟食,其VC含量爲梨的10倍含酶類與VC共同作用,及含有干擾素誘生劑,具抗病毒、抗癌作用,吃生蘿蔔蘿蔔性味辛、甘、涼,有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效,對氣管炎和咳嗽有療效,所含木製素和辛辣味物質有防癌作用,且富含維生素C。蘿蔔能通便、抗菌,防膽結石的形成,降膽固醇,可預防高血壓和冠心病。生吃蘿蔔通便,吃半斤左右。
便祕食譜:
1、菠菜豬紅湯
原料:豬血250g,菠菜500g。
製作:豬血切成塊狀,新鮮菠菜洗淨切成段,加水適量煮湯,調味服用,每日或隔日1次,連服2 ̄3次。
功效:滋腎補肺,潤腸通便。
2、冰糖燉香蕉
原料:香蕉1只,冰糖20g,
製作:香蕉去皮加冰糖,隔水燉服,每日1 ̄2次,連服數日。
功效:滋陰養血,潤燥滑腸。
3、桑椹瘦肉湯
原料:桑椹20g,瘦肉250g,柚皮100g,片糖1塊。
製作:將柚皮去外皮留肉,曬乾後留用,瘦肉和桑椹分別洗淨,用4碗水,原料一起放入煲內,約煮3小時加片糖,再煮片刻便可。
功效:清熱涼血,潤燥滑腸。
4、玉米鬚橫(月利)湯
原料:豬橫月利、玉米鬚50g,芡實50g。
製作:將豬橫利去油膜,切數片,同藥物加水5碗熬至1碗服之。若有糖尿病全身衰弱者加白朮100g,黃芪100g(加多兩碗水)。每日或隔日服一次。
功效:通便利尿,兼治糖尿病。
5、牛血桃仁湯
原料:牛血20g,桃仁10g,生薑2片,油鹽酌量。
製作:將凝固的牛血和桃仁浸洗過,牛血切成小方塊。用清水與原料一起煲,約煮1小時,調味後即可飲用。
功效:破瘀行血,治療血燥便祕。
6、海蔘鮑魚湯
原料:鮑魚50g,海蔘100g,杞子25g,牛膝50g,油鹽酌量。
製作:將鮑魚切成片狀,同海蔘一起用清水浸發。再同杞子、牛膝一同放入燉盅內,燉煮4小時左右,調味即成。
功效:補虛壯陽,通便利尿。
7、金銀花蒲公英湯
原料:金銀花25g,蒲公英50g,木通25g,白菊花15g。
製作:以上各用料,加清水,用瓦煲,40分鐘至1小時便可,飲用時加片糖,可代茶飲用。
功效:除溼祛熱,潤腸開胃。
8、薺菜瘦肉湯
原料:薺菜150g,蜜棗6粒,瘦肉150g,油鹽酌量。
製作:將原料洗淨,蜜棗去核,瘦肉切成小塊,放清水至煲內,同原料一起煮,待瘦肉煮爛後,調味即可飲用。
功效:消腫解毒,止血利水。
春季排毒方法推薦這三種
秋季吃什麼對身體好 推薦七種養生食物
女人體內必須排出的7種毒素 多吃粗糧根類蔬菜
想要健康就得多吃蔬菜 秋天吃什麼蔬菜好
秋季男人吃七種蔬菜最養生
立春過後吃什麼蔬菜能養生 推薦6種
春季多吃什麼蔬菜好
女人吃什麼蔬菜排毒?什麼蔬菜排毒效果最好
秋季孕婦吃什麼好 孕婦秋季食譜推薦
便祕吃什麼好 推薦這些食物
春季吃什麼可以減肥 推薦7種水果
秋季乾燥易便祕 六種果蔬可緩解
多吃蔬菜水果爲什麼還便祕
秋冬季減肥吃什麼好? 排毒減肥吃這4種蔬果
月經期間吃什麼排毒排污 推薦5種食物
給身體清理垃圾推薦排毒蔬菜 給身體排毒的注意事項
春季吃什麼可以減肥 7種蔬菜別錯過
秋季吃什麼蔬菜有助減肥
保護乳腺吃什麼蔬菜好 多吃這3種蔬菜
高血糖吃什麼蔬菜好 推薦幾款降血糖菜
便祕吃什麼好 推薦下面這些
秋季吃什麼蔬菜水果呢
早上吃什麼比較好 推薦幾種潤腸排毒食物
排毒食物有什麼推薦 吃什麼排毒食物最好呢
秋天吃什麼蔬菜可以養生 多吃這幾種蔬菜可防秋燥
冬季男人吃什麼進補 推薦3款平民蔬菜
有利於春季排毒的三種白色蔬菜
春季最適合排毒季節 少吃肉多吃蔬菜
體內排毒吃什麼好?巧吃香味+黏稠性蔬菜排毒
秋季養生吃什麼菜好 秋季養生蔬菜推薦
秋季吃什麼蔬菜可以降火
冬季吃什麼蔬菜 試試這四種菜
春季吃什麼蔬菜好 推薦12種蔬菜春季養生