調理更年期綜合症的食療方介紹
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糯米靈芝粥
材料:糯米、靈芝各50克,小麥60克,白砂糖30克。
做法:將糯米、小麥、靈芝洗淨,靈芝切在用紗布包好,放入砂鍋加水1碗半,用小火煮至糯米、小麥熟透,加入白砂糖即可,每日1次。
營養功效:養心、益腎、補虛。
口蘑豆腐湯
材料:北豆腐500克,口蘑50克,冬筍片25克,油菜葉25克,鹽、味精、熟雞油各適量。
做法:1、將豆腐切成小片,入沸水鍋中略焯後撈出,用涼水過涼,撈出,控去水,水發口蘑洗淨入開水中氽燙撈出。
2、炒鍋置火上,倒入高湯,下豆腐塊,口蘑燒開,撇去浮沫,加鹽,下入油菜葉、冬筍片,加味精燒入味,淋入熟雞油,盛入大湯碗中即可。
營養功效:滋陰補腎,緩解更年期症狀。
枸杞肉絲
材料:瘦豬肉500克,枸杞子100克,青筍100克,豬油100克,鹽、白砂糖、味精、黃酒、香油、水澱粉、醬油各適量。
做法:1、豬肉洗淨,去筋膜,切成絲,青筍切成細絲,枸杞子洗淨,備用。
2、鍋燒熱,用油滑鍋倒出,再放入豬油,將肉絲、筍絲同時放入滑散,放入黃酒,加白砂糖、醬油、鹽、味精調味,再放入枸杞子翻炒幾下,用水澱粉勾芡,淋上香油,拌勻起鍋即成。
營養功效:滋陰補腎,緩解更年期症狀。
枸杞子百合羹
材料:枸杞子30克,百合100克,雞蛋2只,冰糖適量。
做法:枸杞子、百合同放入砂鍋內,加水適量,煮至百合軟爛,邊攪拌邊調入雞蛋液,煨煮成羹,加冰糖溶化即成,早晚分兩次服用。
營養功效:滋養肝腎,適用於更年期綜合徵、月經不調、頭暈耳鳴等症。
綠葉豆腐羹
材料:豆腐100克,嫩芹菜葉25克,胡蘿蔔15克,冬筍15克,豬骨湯、雞蛋液、鹽、胡椒粉、蔥薑汁、水澱粉、料酒、香油各適量。
做法:1、把嫩芹菜葉洗乾淨,放入開水中焯一下,撈出,放涼備用,豆腐洗乾淨,然後切成小丁,胡蘿蔔去皮,然後切成片,把處理好的冬筍洗淨,切成片。
2、鍋置火上,倒入豬滑湯和處理好的豆腐丁、胡蘿蔔片、冬筍片,再加入蔥薑汁、料酒、胡椒粉、鹽等一起燒。
3、食物快熟的時候,開鍋放入芹菜葉,然後用水澱粉勾一下芡,再打入雞蛋液,之後淋上香油就可以出鍋了。
營養功效:舒張血管,安神鎮靜。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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