兒童糖尿病患者的飲食要求

糖尿病是一種危害比較大的慢性疾病，目前有很多患者在遭受糖尿病的威脅。那麼兒童糖尿病病人飲食的注意事項有哪些？來了解一下吧。

兒童糖尿病的飲食

1、兒童糖尿病的飲食的烹調原則，糖尿病飲食是稱重治療飲食，對所需食物，均應在烹調前將皮、根、骨等不能食用部分去除後稱重、加工，然後進行烹調。在烹調過程中不加糖、少用或儘量不用煎炸烹調法，要多采用炒、蒸、煮、燉、煨等方法，蔥、姜、醬油、醋等調料不加限制。

2、食物計劃。食物熱卡的分配爲糖類佔50%～55%，脂肪佔30%，蛋白質佔15%一20%。將全日熱量分爲早餐25%，午餐25%，晚餐30%，餐間點心各5%，睡前10%。每餐中糖類是決定胰島素需要量和血糖濃度的關鍵。病兒需定時定量的進餐。

3、兒童糖尿病的飲食的飲食禁忌，嚴格限制蜂蜜、蔗糖、麥芽糖、果糖等純糖製品，如一定要吃甜食，可用甜葉菊、木糖醇、阿斯巴糖等甜味劑代替蔗糖，高糖分水果即含糖量高於10%～15%的水果，如柿子、荔枝、紅果、甘蔗等儘量不食用，可選用含糖量低的西瓜、桃、蘋果、枇把，也可用西紅柿、黃瓜、青蘿蔔代替。

兒童糖尿病飲食要注意什麼？

1、飲食應遵循平衡膳食的原則

糖尿病飲食原則上也是平衡膳食，不同的食物所含的營養素特點不同，家長要注意保證孩子飲食的多樣化。每餐飲食都應包括主食、葷菜、蔬菜等。爲了更好地平穩餐後血糖，可採用蒸玉米、煮芋艿、烤土豆等薯蕷類替代部分主食。

2、充分保證蔬菜水果的攝入

蔬菜和水果是維生素和礦物質的主要來源，同時果蔬中還含有豐富的具有保健作用的植物化學物，例如多酚類化合物、有機硫化合物、植物固醇、皁甙等。按照中國營養學會的推薦，兒童蔬菜水果的攝入量應達到每日200～250克蔬菜，100～150克水果。

3、細嚼慢嚥，養成良好的就餐習慣

將葷菜和蔬菜切小塊烹飪，吃飯細嚼慢嚥，每一口食物咀嚼20～25下再嚥下。讓一餐攝入的各種食物充分混合，這樣可以降低混合膳食的血糖指數。同時，細嚼慢嚥也有助於減輕兒童消化系統的負擔，使得人體能夠更加充分地消化和吸收來自於食物中的營養素。

4、選擇健康零食，適當加餐

糖尿病患兒與健康兒童一樣享有吃零食的權利，關鍵在於如何選擇健康的零食，什麼時間吃零食較爲合適。不宜選擇富含碳水化合物和脂肪的薯片以及各種膨化食品作爲零食。建議採用水果、小包裝的堅果、原味酸奶、小包裝的雜糧餅乾等。吃零食的時間應設在兩餐之間，注意不要在三餐之前吃大量零食，以免影響正餐的進食量。

兒童糖尿病吃什麼好？

1、大豆及其製品：這類食品除富含蛋白質、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

2、粗雜糖：如莜麥面、蕎麥麪、熱麥片、玉米麪含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升高的作用。可用玉米麪、豆麪、白麪按2:2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、麪條，長期停用，既有利於降糖降脂，又能減少飢餓感。

3、限制攝入只含有糖分的食物：糖果和糖飲料。堅持一個完整的進食正餐和副餐的時間表。準確計算孩子攝入的營養量。

4、小兒處於生長髮育的關鍵時期，不能像成人一樣嚴格控制總熱量的攝入，要將熱量尺度適當放寬。可以限制食品種類，比如甜食、脂肪過多的食物不要吃。一般來說，身體較瘦的孩子一天可以攝入的熱卡量爲1000+（年齡-1）×100，較胖的孩子爲1000+（年齡-1）×80。不同食物的熱量有參照數據，家長可以根據數據選擇。