冬季要打好“保胃戰” 養胃多吃這些食物
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冬季天氣寒冷,這是消化道疾病的一個高發期,很多人都出現了胃部不適等疾病,所以,這個時期必須關愛好自己的胃。那麼如何才能養胃呢?一起來看看吧。
冬季養胃吃什麼好?
1、三類肉食最養胃
一豬肚,豬肚即豬的胃,它性微溫、味一甘,與牛肚、羊肚等各類動物的胃相比,更多地得了良土之氣,以形補形,直接培補人體的良土,效果特別好。尤其是對於脾胃虛弱的老年人、婦女和孩子,用豬肚燉湯喝可以起到急補脾胃的作用,對由脾胃不適引發的其他疾病也有很好的輔助療效。
二羊肉,還有就是羊肉,性味甘溫,含豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等人體所必需的營養成分,常被人們用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品,具有暖中補腎虛、開胃健脾、禦寒去溼之功效。
三狗肉,性溫味甘,具有安五臟、暖腎壯陽之功效,善治脾胃虛寒之症疾。在冬季裏常吃狗肉,對於腳冷、腰痛、體質虛弱者有良好的保暖禦寒作用。
2、三類魚不可錯過
鰱魚(又叫白鰱):是冬季養胃的最佳選擇,用於緩解胃痛,常用於脾胃虛弱的治療。尤其適用於胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。
帶魚:能養胃,對脾胃虛弱、消化不良起到輔助治療作用。
胖頭魚(又叫花鰱):有暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。體質虛弱的最好多吃胖頭魚的魚頭,暖胃的同時還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。
冬季養胃喝什麼湯?
1、黨蔘鱅魚湯
材料:黨蔘、鱅魚、精鹽、料酒、姜、蔥、陳皮、草果、生油、桂皮、雞湯各適量。
做法:首先是把草果、黨蔘、桂皮、陳皮、姜洗乾淨,然後全部裝入紗布袋扎口。將鱅魚去鰓、去鱗、去內臟,洗乾淨,下油鍋稍煎。在鍋中倒入準備好的雞湯,加入蔥、藥包、鹽、料酒,直到魚肉煮熟爛爲止。最後揀去蔥和藥包,調好口味即成。
功效:黨蔘鱅魚湯有扶脾養胃、補中益氣、健身強體的功效,很適合冬季養生食用,是老人養生的佳品。
2、豬肚黃芪湯
材料:豬肚1個,黃芪20克,紅棗5顆,枸杞10克,食鹽少許。
做法:將豬肚洗乾淨,然後將黃芪、紅棗、枸杞洗乾淨,紅棗去核,一同放入豬肚裏面。用棉線縫好。準備湯鍋,鍋內加水,放入豬肚,用大火煮開後就調成小火燉煮2個小時。最後關火後撈起豬肚,解開棉線,放入調味料後裝盤就能食用了。
功效:這道豬肚黃芪湯有助於改善人們食慾不振的現象,同時具有健脾益氣、消食開胃的功效。還適用於胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
3、黑豆鵪鶉湯
材料:鵪鶉1只,枸杞子8克,紅棗10克,黑豆30克。
做法:將各物洗淨後,將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗乾淨,切半;將所有材料放入燉盅,加清水1500毫升,隔水燉2小時,飲用時下鹽調味。
功效:鵪鶉富含蛋白質、無機鹽、維生素等營養成分,可健腦益智、養神。枸杞子可補腎益精、養肝明目、抗疲勞,能增強體力和智力;黑豆能補脾潤肺、養陰生津、強化筋骨、滋陰補腎。此湯膳具有滋補固腎,益氣補血、養胃暖胃之功效,非常適合冬季養生飲用。
冬季怎麼養胃?
1、注意勞逸結合
胃潰瘍患者在冬季一定要注意做到勞逸結合,這主要是因爲長期精神緊張會通過大腦皮層影響植物神經系統,使胃黏膜血管收縮,胃功能紊亂,導致胃炎和胃潰瘍發生。此外,無論是體力還是腦力勞動,過度勞累都會引起消化器官供血不足,胃黏膜分泌失調,從而導致胃病發生。
2、調節飲食營養
胃病患者一定要注意自己的日常飲食,保持合理的飲食習慣,患者最忌飢飽不均,煙、酒、咖啡等刺激性食物也是胃病的誘因之一。飲食應以溫軟淡素爲宜,少吃多餐、定時定量,並注意細嚼慢嚥。
冬季胃病患者可以適當喝一些紅茶,特別是加入牛奶的紅茶,可以消炎、保護胃黏膜,對潰瘍也有一定治療效果。但紅茶不宜放涼飲用,會影響暖胃效果,還可能因爲放置時間過長而降低營養含量。
3、加強體育鍛煉
體育鍛煉有利於改善胃腸的血液循環,增強人體素質,提高對氣候變化的適應能力,減少發病的機會。
4、避免藥物刺激
不少藥物,如一些解熱鎮痛藥物及激素類藥物等,久服都會損傷胃黏膜,導致糜爛性胃炎和出血性胃炎以及胃潰瘍發生。因此,需要長期服藥的患者應在醫生指導下及時調整用藥。
5、防止腹部受涼
冬季氣候變化較大,要隨氣候的變化,適時增減衣服,尤其要注意腹部的保暖。
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