青少年易患的營養缺乏症
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我們知道在青春期對熱量的需要達到了高峯，比如，一個13歲的男孩每天需要的熱能爲2400卡，女孩爲2300卡。這麼多的熱量，相當於1斤到1.2斤的糧食、1斤左右的蔬菜、半兩到1兩的豆類及其製品，再有半兩的肉、半兩的蛋和半兩的魚全部加起來所產生的熱量總和。
但有些青少年唯恐自己發胖，體形不美，採取不科學的節食方法，限制自己的食量，每天不願吃飽，甚至厭食。這樣就很容易使熱能攝人不足。其結果便會造成身體消瘦、疲乏無力、抵抗力下降等等，最終影響到身體的健康。
進入青春期的女性，由於其性腺功能和內分泌的發育情況與男性存在差異，她們的機體對鐵缺乏、碘缺乏相對比男性青少年顯得更爲敏感。
儘管有些營養素缺乏症所帶來的後果是很嚴重的，但並非完全不可逆轉。如果在發生缺乏症後，能遵照醫生和營養學家的建議，及時改善飲食條件，以及採取一些其它的必要措施，營養缺乏症的情況大多是能夠得到痊癒的。當然，我們不希望青春期的青少年朋友做亡羊補牢的事，最佳的選擇是以科學的態度合理地進食，防患於未然。
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