預防眼病可以從“吃”下手
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老花眼多吃黑豆蜂蜜
老花眼表現爲近視力逐漸減退,閱讀及近距離工作發生困難。這是一種正常的衰老現象。但體虛多病或患有某些眼病時,老花眼常提早出現,症狀也較嚴重。專家認爲,老花眼中醫認爲由腎水虧損,精血不足而起,膳食應多食用水果蔬菜、豆製品、動物肝、蜂蜜。黑豆有補腎養血之功,老人服用能固齒明目。蜂蜜含有多種氨基酸,可延緩衰老。
青光眼不宜多飲水
原發性青光眼主要特徵爲眼壓升高,由此而引起血液循環障礙,眼內組織水腫,視神經纖維變性萎縮。急性者可在數日內失明,慢性者視力逐漸減退,視野逐漸縮小。專家提出多食用黃花菜、佛手、桂圓、紅棗、枸杞子、童子雞、花生、核桃、豆漿、茯苓、豬肉、牛肉等補益肝腎的食品,可起到防治青光眼的功效。專家還特別提醒青光眼患者不宜多飲水,以免加重病情,日常牛奶、豆漿、果汁等流質飲食也應注意適量。不宜食用大蔥、生薑、大蒜等辛辣食品。
白內障多補維生素C
眼科專家介紹說,老年性白內障因年老體衰,晶狀體發生混濁影響視力,表現爲視力緩慢性減退。研究發現混濁的晶狀體中,谷胱甘肽、維生素C含量減少,微量元素不平衡。母雞、黃芪、扁豆、紅棗、黑棗、豬肝、雞肝、韭菜、羊肝、綠茶、豆漿和各種豆製品都可以防治。更爲重要的是白內障患者大多缺乏維生素C,因此西紅柿、橘子、蘋果、葡萄、西瓜、獼猴桃等富含維生素C的蔬菜水果是最爲有效的預防性食品。此外,預防白內障,老年人要注重對鋅和維生素A、D、E、及核黃素的充分攝入,這些元素還可起到明目作用。含鋅較高的食品有蝦、蝦皮、核桃、花生、牛肉、羊肉、蛤蜊、牡蠣等。富含維生素A、E和核黃素的食品有各種動物肝臟、牛奶、蛋黃、蟹黃、黑木耳、黃豆、黑芝麻等。#p#副標題#e#
專家還向老年人介紹了幾種防治老花眼的食療方:
烤紅薯
配方:新鮮紅薯(紅紫皮黃心者)300克。
功效:健脾益腎。
用法:酌量分食。
製法:將紅薯洗淨,放入爐火中或烤箱中烤熟即可。
山藥羹
配方:山藥50克,白糖適量。
功效:健脾固腎。
用法:每日服用1次。
製法:山藥切成小塊,加水煮熟,加入白糖少許,略煮片刻即成。
胡蘿蔔小米粥
配方:胡蘿蔔50克,小米50克。
功效:益脾開胃,補虛明目。
用法:每日1次,連服2周。
製法:將胡蘿蔔洗淨切絲,與小米同煮粥即可。
韭菜羊肝粥
配方:韭菜150克,羊肝200克,大米100克。
功效:補肝血,養陰,明目。
用法:適量食用。
製法:韭菜洗淨切碎,羊肝切小塊,與大米同煮成粥即可。
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