夏季怎樣吃冷食不傷身?
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炎熱天氣易感暑熱溼邪,影響脾胃消化吸收功能,如果又常吃生冷食物、常飲冷飲,就會損害脾胃。暑熱天氣應該選吃一些去溼清熱的食物以加強抵抗力。特別是一些慢性病患者,吃冷飲更要有所選擇,甚至應忌冷飲。
飲料溫度最好介於30-32攝氏度間
值得一提的是,並不是每個人都適宜吃冷飲,特別是一些慢性病患者,吃冷飲更要有所選擇,甚至應忌冷飲。 胃潰瘍、胃炎、消化不良患者不宜多吃冷飲。由於患者消化系統功能較差,吃冷飲後容易刺激消化道黏膜,影響消化功能,加重病情。
飯後也不應該馬上喝冷飲。飯後人體血液大多集中在胃等消化器官,如果飯後馬上吃冷飲,使胃部擴張的血管收縮,減少血流量,妨礙了正常的消化過程。冷水的刺激也使胃腸道蠕動加快,影響人體對營養成分的吸收。同時,冷水還會稀釋胃液,影響消化。另外,老年人一般上消化道功能減退,對冷飲的耐受性也有所降低,也不應該大量吃冷飲,以免引起消化功能紊亂。
喝水最好是在飯前兩小時。溫熱的茶水是較理想的飲料,最好的飲料溫度是介於30--32攝氏度之間,跟體溫接近。冷飲的溫度一般要比胃內溫度低,長期喝過量的冷飲,會使胃黏膜下血管收縮,導致胃的防衛能力下降,影響健康。少喝冷飲和冰水,尤其不宜在飯前、飯後食用,這樣纔不容易影響健康。
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