晚餐喝疙瘩湯有健胃功效
本文已影響4.48K人
本文已影響4.48K人
疙瘩湯是北方人最喜愛也最普及的一種麪食,做法簡單,配料多樣,營養全面,既是湯菜又是主食,非常適合冬天吃。
疙瘩湯的主角是細膩爽滑的麪疙瘩,在製作時不用加鹼,麪粉中的多種營養素可以很好地保存。吃疙瘩湯時,連湯帶菜一起食用,也能避免營養素的流失。此外,疙瘩湯比饅頭面條等容易消化,易被人體吸收,有健胃之功效,而且熱量適宜,格外適合晚餐食用。
疙瘩湯的食材豐富,但西紅柿、青菜和雞蛋是必不可少的三樣。先用蔥花肉丁爆鍋,再放入切碎的香菇或木耳煸炒出香味,水燒沸後甩入麪疙瘩,放入蛋花和蔬菜,再次煮沸後調味即可。這種疙瘩湯集肉、蛋、蔬菜、麪食於一身,含有豐富的動物蛋白、植物蛋白、維生素和碳水化合物,特別適合腦力工作者和兒童。若能再加入些蝦皮或是用骨頭湯取代清水,則更增加了鈣質的攝入,也更鮮美可口。
如果不願意吃葷的,也可以喝碗素疙瘩湯,配上西紅柿、黃瓜、青菜、木耳、雞蛋等,清爽宜人,解乏溫胃。非常適合剛旅行歸來的人,也適合頭天酒喝多了,第二天需要調養的人。疙瘩湯的製作關鍵是麪疙瘩的做法,最要緊的是掌握調面時水量。要將水流調到最細,把麪碗拿到水流下均勻地淋上幾秒鐘後關水,用筷子把麪粉拌成大小適中的麪疙瘩,拌好的就拔拉到一邊,等確定碗裏除了拌好的麪疙瘩以外就是乾麪粉時,再淋一點點水重複上述過程,直到全部拌好。這樣拌出來的疙瘩纔會又小又細,容易煮熟。另外,煮疙瘩時,要邊下邊攪拌,以免鍋中的面粘連在一起。》》》女人胸部無法變大的5個原因 女人腰痛小心7大婦科病
備孕食譜 老北京疙瘩湯的做法
暖胃疙瘩湯的做法 暖胃疙瘩湯怎麼做
秋季喝各種湯的保健功效
脖子上長肉疙瘩 身上爲啥會長肉疙瘩
去雞皮疙瘩 什麼方法可以去掉雞皮疙瘩
手上起小疙瘩 怎麼去掉身上長的小疙瘩
怎麼去雞皮疙瘩 一招解決雞皮疙瘩困擾
北京小吃炒疙瘩怎麼做?北京小吃炒疙瘩的做法
產婦養生食譜之對蝦疙瘩湯
腿上長了很多小紅疙瘩 導致腿上疙瘩的原因
疤痕疙瘩偏方 學會這些方法去除疙瘩
晚飯時間提前 多樣性的主食晚餐要有涼拌菜晚餐多喝湯湯晚餐要細嚼慢嚥
酸奶疙瘩什麼味道 酸奶疙瘩是奶酪嗎
喝酒後身上起紅疙瘩是怎麼回事
頭上長紅疙瘩什麼原因 頭上爲啥會長疙瘩
臉上長小疙瘩怎麼辦 怎麼解決臉上的疙瘩
喝酒後身上會起疙瘩怎麼辦
兒童食譜:番茄雞蛋疙瘩湯
起雞皮疙瘩的反應 雞皮膚與雞皮疙瘩的差異
脖子裏面長小肉疙瘩 怎麼才能去除肉疙瘩
下巴里面有個疙瘩吃什麼
喝酒身上起疙瘩的預防
番茄疙瘩湯的做法 番茄疙瘩湯輔食做法詳解
疙瘩湯能放多久?疙瘩湯有營養嗎
頭上長疙瘩是什麼原因 頭上爲什麼會長疙瘩
喝紫菜湯有哪些保健功效!
下巴長疙瘩 啥原因會導致下巴長疙瘩
肛門有小疙瘩怎麼治療
瘢痕疙瘩治療有什麼偏方
冬季的家常養生湯 番茄南瓜疙瘩湯
女子耳朵長出大疙瘩 竟是疤痕疙瘩
疤痕疙瘩偏方 學會這些方法去除疙瘩
鯽魚湯的功效 健脾利溼和中開胃活血通絡