春季養肝應減粗細搭配
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在於康看來,春季養生首先要養肝,因爲肝臟是人體的代謝核心和“排毒工廠”,既是保護人體的忠臣,更是需要呵護的弱者,所以在春季裏,於康會刻意來保護自己的肝臟。
他稱,一要讓自己的飲食吻合春季乍暖還寒的特點,起到溫潤身體的作用;二要讓營養滿足機體代謝需要,避免給肝臟製造過多的負荷和垃圾。爲此,他制定了自己的護肝七大絕招,還要求自己減少外出應酬就餐,每日做到進食量和運動量的平衡,因爲這是玩轉這七招的關鍵前提。
1、控制食量:
每餐七分飽,晚餐吃得少,睡前不零食,是春季養生保肝的不變準則。
2、攝入優質蛋白,每天保證“四個一”
即“一袋脫脂奶(250毫升)、一個煮雞蛋、一兩豆製品、一兩精瘦肉”;同時,每週2至3次的清蒸魚(每次3至4兩)則是爲優質蛋白的攝入。
3、減少甜食
同時每日補充一斤蔬菜、兩個水果。
4、限制脂肪:
每日用油不超過25克(2湯勺半),不用葷油、不吃肥肉、不吃油炸食品、不吃高膽固醇食品(如蛋黃、動物肝臟、魚子、蟹黃)。同時,有意識食用具有降脂作用的食物,如燕麥、玉米、海帶、大蒜、蘋果、洋蔥、紅薯、胡蘿蔔、芹菜、花菜、蕈菇類、山楂、檸檬等,是春季養肝的明智之舉。
5、減少飲酒:
每日不超過100毫升(大約1杯),以低度紅葡萄酒爲宜。
6、補充維生素和礦物質:
選擇服用正規的維生素和礦物質製劑是養肝飲食的有效補充。
7、粗細搭配:
春季飲食不宜過分精細,主食應粗細雜糧搭配,對大多數人而言,每日進食至少50克的粗糧是值得推薦的。
於康稱,以上7招不僅適用於養肝,也同樣適用於養心、養肺和養胃腸等,“總之,是適用於整個春季的養生之道。”
● 一要讓飲食溫潤身體;二要讓營養滿足機體代謝需求,避免給肝臟製造過多的負荷和垃圾。
● 每天要保證“四個一”,即一袋脫脂奶(250毫升)、一個煮雞蛋、一兩豆製品、一兩精瘦肉。
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