有益於改善貧血的食物
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富含優質蛋白質(蛋白質食品)的食物 如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。
富含維生素(維生素食品)C的食物 新鮮的水果(水果食品)和綠色蔬菜(蔬菜食品),如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素C有參與造血、促進鐵(鐵食品)吸收利用的功能。
富含鐵的食物 雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油(油食品)菜、芹菜等。鐵是構成血液的主要成分,缺鐵性貧血者較爲常見。
富含銅的食物 銅的生理功能是參與造血,銅缺乏也能引起鐵的吸收障礙和血紅蛋白合成減少。
上述食物日常飲食中應注意調配,儘量做到食物的多樣化。在貧血期間如服用鐵劑時,不要喝茶,以免妨礙鐵的吸收。
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