怎麼煮粥纔不粘鍋呢
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怎麼煮粥纔不粘鍋呢?
方法一:大小火輪着煮。
先用大火煮開,再轉小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換,粥的香味由此而出。或者先把粥大火燒開,再改文火約十分鐘時加少許色拉油,能使粥色澤鮮亮,入口格外鮮滑。
方法二:經常攪拌。
煮粥的時分經常攪拌可以避免最底層的米粘鍋,即便是用了開水煮粥也需求恰當的攪拌的。攪拌除了可以避免底層米粒粘鍋之外,還能夠讓米粒顆顆豐滿,粒粒酥稠。但是這樣的攪拌是有技巧的。攪拌的技巧是:開水下鍋攪幾下,蓋上鍋蓋,用文火熬煮20分鐘,再開端不停地攪動,最好向一個方向攪動,不斷持續約 10分鐘,直到粥呈酥稠狀爲止。
方法三:開水煮粥。
一般人煮粥都是直接從水龍頭接涼水來煮粥,其實用開水煮粥更好。開水煮粥能夠減少米粒粘鍋的現象,並且能夠減少熬粥的時間。
除了粘鍋,增加粥的香味也是一個技術活。
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