喝粥也講究方法 五種不同人羣的喝粥方法
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育齡女性要喝豬肝粥
在我們的日常生活當中喝粥是一件極其享受並且十分營養的飲食過程,當然相信很多人都知道粥的營養功效如何,但是對於自己適合喝哪種粥又有幾個人知道呢?下面我們就先來看看育齡女性人羣應該喝什麼樣的粥。
育齡女性,喝粥時加點豬肝、瘦肉有助補鐵。據相關調查顯示,育齡女性中,有1/6存在缺鐵問題。動物性食品是血紅素鐵的良好來源,因此這類人羣在熬粥時可以加點豬肝或瘦肉。
電腦一族應該多黑米粥
隨着信息化時代的快速發展就目前來說因工作原因用電腦的人已經越來越多,那麼長時間接觸電腦必然對視力會造成一定的影響,那麼電腦一族應該如何通過喝粥來保護自己的視力呢?
電腦一族應該多喝深色原料粥有助護眼。辦公室一族經常面對電腦,可在粥里加些護眼食物,如深色的大黃米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡蘿蔔等。大黃米、小米等深色食材中含有的類胡蘿蔔素在人體能轉化爲維生素A,有益眼睛健康,而黑米和紫米含有大量的花青素,能抵抗眼睛衰老。
青少年多喝堅果粥
對於每日的體力消耗極大的青少年和體力勞動者來說,加點堅果種子補充蛋白質,這種方式是非常健康有效的。體力勞動較多的人和正在長身體的青少年對蛋白質等營養素的需求量較大。
除了選擇燕麥等蛋白質較高的糧食熬粥外,還可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等堅果種子,不但能補充營養,還能使粥的香味更濃。這類人熬粥時還可以加點瘦肉,但一定要少放鹽。
孩子和老年人喝粥要煮爛
對於消化系統比較弱的孩子和老年人來說,粥一定要煮軟爛些才能起到助消化的效果。老年人及消化系統尚未發育完善的兒童,由於消化吸收功能較弱,吃太多粗糧會增加胃腸負擔。
對於這類人羣而言,可選擇小米、大黃米、糙米等易消化的粗糧,烹調時要把粥煮得軟爛黏糊些,以利於消化吸收。另外,粥里加點山藥、蓮子、南瓜等容易消化的食材也很不錯。
應酬多應該喝甜粥
應酬多的成年人,放些雜豆控糖控脂。成年人尤其是男性同胞一到中年,很多都面臨體重增加的問題。長期坐辦公室活動量少,很容易囤積脂肪,而且平時免不了喝酒應酬。
對肝臟和腸胃功能都不利。對於這類人羣,可以在粥中加入雜豆(如紅豆、綠豆)及蔬菜等,增加膳食纖維的攝入,有利於脂肪、膽固醇代謝,同時也能保持血糖穩定。
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