秋季如何補肺潤燥 都有哪些技巧呢
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秋季是個潤肺降燥的好季節,這季節除了需要補鈣外,這潤肺降燥也是很重要的,很多人都不知道這要怎麼做,吃些什麼好?接下來就一起來看看這潤肺降燥的飲食選擇。
1、蓮藕
蓮藕
深秋由於空氣乾燥,人容易煩躁不安。可多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥,其中蓮藕可作爲首選。蓮藕有開胃清熱、潤燥止渴、清心安神的功效。它含有豐富的鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉,對益血益氣的有一定作用,也可增強人體免疫力。
“生熟兩相宜”是蓮藕的食用方法。可生吃的,味道甘甜、清涼入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜;和排骨燉湯,健脾開胃、營養豐富,適合脾胃虛弱的人,進行滋補養生。但要注意寒涼體質的女性儘量不要吃。
2、杏仁
杏仁
“時髒對應,秋季屬肺”是中醫的理論。秋季是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而杏仁是其中當季最好的。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種,甜杏仁滋潤補肺功效更強。
《本草綱目》中列舉了杏仁有三大功效:潤肺,清積食,散滯。杏仁含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素。對潤肺、止咳、滑腸等有一定的功效,對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。杏仁最好與薏米按1:5的比例一起熬粥,溫熱時喝效果最佳;和豬肺一起燉湯,能滋養緩和。當然,當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。在超市和農貿市場,甜杏仁和烤過的大杏仁都能買到,苦杏仁一般在中藥店出售,且需在醫生指導下服用。
3、銀耳
銀耳
銀耳可做菜餚或燉煮食用,例如與百合或櫻桃加冰糖做羹,不僅可以潤肺化痰、養陰生津,也可治療陰虛肺燥、咽乾口渴等症。
4、蘿蔔
蘿蔔
生食對熱病口渴、肺熱咳嗽有功效;若與甘蔗、梨、蓮藕等榨汁同飲,效果會更佳。蘿蔔具有清熱化痰、生津止咳、益胃消食的作用。
除此以外,涼爽的氣候能讓人胃口大開,但進食應以潤燥爲前提,一定要注意不可太隨意。像鴨肉、海蔘等食品爲此時席上佳品,平時可適當食用雞肉、牛肉、鴿肉等。但對於羊肉、狗肉等溫熱食物,除了陽虛體質的女性,應儘量少吃。
秋季潤肺降燥的飲食還是有很多的,這些飲食在生活中也是比較常見的,不過對於身體的好處卻是有很多,有需要的可不要錯過咯。
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