豆粕可以減肥嗎 豆粕的熱量
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豆粕是大豆經過提取豆油後得到的一種副產品,按照提取的方法不同,可以分爲一浸豆粕和二浸豆粕二種,下面一起來看下豆粕的熱量,如果你想了解其他食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。
豆粕的熱量以及減肥功效
別名:豆餅
熱量:325 大卡(100克)
分類:堅果、大豆及製品
評價:豆餅(豆粕)是大豆榨油後的糟粕,蛋白質和脂肪,鉀的含量較高,適宜減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)325.00
碳水化合物(克)30.30
脂肪(克)2.10
蛋白質(克)42.50
纖維素(克)7.60
維生素A(微克)一
豆粕的介紹
豆粕是大豆經過提取豆油後得到的一種副產品,按照提取的方法不同,可以分爲一浸豆粕和二浸豆粕二種。其中以浸提法提取豆油後的副產品爲一浸豆粕,而先以壓榨取油,再經過浸提取油後所得的副產品稱爲二浸豆粕。按照國家標準,豆粕分爲三個等級,一級豆粕、二級豆粕和三級豆粕。豆粕一般呈不規則碎片狀,顏色爲淺黃色至淺褐色,味道具有烤大豆香味,其主要成分爲:蛋白質、賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸。
在整個加工過程中,對溫度的控制極爲重要,溫度過高會影響到蛋白質含量,從而直接關係到豆粕的質量和使用;溫度過低會增加豆粕的水份含量,而水份含量高則會影響儲存期內豆粕的質量。一浸豆粕的生產工藝較爲先進,蛋白質含量高,是國內目前現貨市場上流通的主要品種。
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