減肥必知的10個飲食誤區
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1、爲了減肥,3餐都只吃蔬菜就會瘦?No!
蔬菜的熱量和脂肪的確很低,但大前題是沒有用很多油烹煮。
所以在食用自認爲最健康的蔬菜前,請先確定它們是用非常少量的油來烹調,或是用烤的。
所以別再一時興起,就當個幾天的素食主義者,你真的以爲只要儘量少吃肉,就表示一定較健康或低熱量嗎?
許多素食者因爲不吃魚、豬肉及牛肉,所以改吃全脂牛奶製成的起司,而這些起司都含有很高的熱量和飽和脂肪酸。
而且吃素會讓你營養不足,如蛋白質、維他命B12、D、鈣、鐵、鋅等都會不夠。
如果真的想吃素,建議你到書店買本專業素食營養書來參考,或直接請教營養師吧!
2、碳水化合物和蛋白質是減肥的阻力?No
很多減肥方法都主張拒絕碳水化合物或蛋白質的攝取,以爲就可以瘦得快。
其實碳水化合物可是你活力的主要來源喔!碳水化合物的比例應在1天吃下的食物中佔50-60%。
另外,你也不必刻意把蛋白質和碳水化合物分開攝取,你這樣做的努力是白費!因爲現在尚無研究能證明,把蛋白質和碳水化合物分開時間攝取,會讓身體消耗更多的熱量!
3、減肥藥可以快速燃燒脂肪?No!
這些減肥藥物通常都含有麻黃素,如果單獨服用,會對身體產生傷害,假如再和咖啡因一起服用,這可是會致命的!因爲兩者混合後,會心跳加速,容易引發心臟病。
其實大部分的減肥藥都是給因爲生病而發胖的人服用,或是身體質量數(BMI)高於30的人,因爲這些過胖的人,都可能因爲肥胖而引發其他疾病。
所以服用這些藥前,必須先請教醫師,諮詢後纔可服用。
4、減肥時,完全不碰脂肪?錯!
其實,人體對脂肪的攝取,是絕不可缺少的。
因爲適量的脂肪有助於某些營養素的攝取,如維他命E、A、K等,而且脂肪對於免疫系統和神經系統正常運作,也都有相當大幫助。
另外,脂肪還可以讓你感到更有飽足感,所以建議你每天脂肪的攝取量,應該佔總熱量攝取的30%爲佳。
5、少和朋友聚餐,就能避免大吃大喝?No
若爲了少吃點,而老是拒絕和朋友出外聚會,這樣反而會讓自己在家裏,因無聊而忘了顧忌,盡情吃喝。
所以,別老推託和朋友外出的機會啦!
如果怕自己在外面吃太多,請在外出前1小時先吃顆蘋果,富含纖維質的蘋果,會讓你較有飽足感,然後外出時,請儘量點清蒸、水煮的食物,並以蔬菜爲主,飲料也多選低熱量又營養的純天然果汁。
6、點菜多點雞肉,因爲最低脂?不一定喔~
這可不一定!這還必須看你吃了多少量和烹調方法爲何。
很多餐館的菜都用很多油炸或炒,建議你在點菜時,多選擇烤雞、白切雞、紹興醉雞,這些都是很低卡的雞肉料理喔!別忘了,醬汁不要淋上去,另外用小碟子裝,放在一旁即可。
7、1天吃2餐就會瘦?No!
你總是無法按時吃飯,所以常常已經晚上8點了,才飢腸轆轆的吃下大餐,或者是睡到太陽曬屁股才起牀,吃午餐時不知不覺地又吃了更多,表面上看起來你1天只吃2餐,其實不然,而且有研究顯示,如果你規律的進食,可以提高新陳代謝的能力。
另外,別以爲吃點心會讓你更容易胖!其實完全不吃點心,會讓你餓得更快,而且更容易吃的過量。
偶爾來點營養低卡的點,可以讓你產生飽足感,像嫩胡蘿蔔撒點低脂起司、1杯低鈉的蔬菜汁、或來1份低脂的優格,都是健康又不會發胖的好選擇。
8、果汁熱量一定低?No!
即使你很少喝沒營養、高熱量又只有甜味的汽水,堅持只喝廣告上號稱低卡健康,又添加許多營養素的果汁,你也別太得意!
其實誘人的廣告,都是你窈窕身材的殺手,因爲果汁中都添加了過多的糖及熱量。
9、吃東西總是狼吞虎嚥?這樣不行喔!
吃完後,你可能在20分鐘內會覺得很飽脹,但很快就餓了,而且這樣在短時間吃個不停,讓你很容易就吃過量了!
建議你,咀嚼食物的時候把筷子放下,當你在咀嚼食物時,記得把手中的筷子放下,讓它休息一下,也讓你不會‘順便’又夾了1塊肉放進碗裏。
吃西餐時也一樣,嘴巴有東西時放下刀叉。另外,每吃1、2口,就拿餐巾紙輕輕的擦擦嘴脣,既優雅又能瘦身。
10、早餐吃少一點可以減少熱量的吸收?No!
減肥第1信條就是要吃早餐!吃早餐可以讓你腦筋更靈活、看起來氣色好,還可以延年益壽。
最重要的是,吃早餐還可以開啓你1天的新陳代謝,還會避免飢餓,造成之後的飲食過量,這樣你懂了嗎?
要是不吃早餐,新陳代謝就會降低,更別想要減肥了。
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