減肥可以吃龍蝦嗎
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龍蝦生活在溫暖的海底,白天潛伏在海底岩礁的縫隙裏,夜出覓食,行動遲緩、不善游泳,主要產於我國東海和南海,以廣東南澳島產量最多,夏秋季節爲出產旺季。
龍蝦一般體長30釐米,體重500克左右(最重的可達5千克),體粗壯,圓柱形,略扁平,身體呈橄欖色並密佈白色小點;整個身體分爲頭胸部和腹部兩部分:頭胸部發達,頭胸甲堅硬多棘刺,兩對觸角較長,尤其是第二對觸角更長,頭胸部的五對步足也較發達,觸角和步足展開很角神話裏的龍,故得名;腹部較短,五對游泳足已基本退化,尾部有尾肢。
龍蝦屬於節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物,龍蝦體大肉多,營養豐富,滋味鮮美,是名貴的水產品。民間吃龍蝦,多蒸或煮熟後剝殼取肉,蘸姜醋等調味料食用。
營養價值
1. 蝦營養豐富,且其肉質鬆軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效;
4. 日本大阪大學的科學家最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。
食用效果
海水蝦性溫溼、味甘鹹,入腎、脾經;
蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效;
適宜於腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經衰弱等病人食用。
適用人羣
老少皆宜;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
1. 適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳瘙弱無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦爲動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。
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