孕婦可以吃大龍蝦嗎
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大龍蝦
甲殼綱十足目螯龍蝦科, 或擬海螯蝦科〔真龍蝦)、龍蝦(刺龍蝦)、蟬蝦科(蟬蝦、西班牙龍蝦、鏟龍蝦)和多螯龍蝦科(深海龍蝦)動物的統稱。均爲海生,底棲,多爲夜出性。以動物屍體爲食,但亦食活魚、小型軟體動物和其他底棲無脊椎動物以及海藻。某些種,尤其是真龍蝦及刺龍蝦,有重要的商業價值。
大多數大龍蝦全身是紅色的,也有一些別的顏色的。它的體形較大呈圓筒狀,是世界上最大的蝦(目前最大的大龍蝦長66釐米,重16斤)。甲殼堅厚,頭胸甲稍側扁,前側緣除海螯蝦科外,不與口前板癒合,側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部癒合,頸溝明顯。
全世界共有龍蝦400多種。北美洲是龍蝦分佈最多的大陸,分佈在北美洲的有兩個科(蟹蝦科,螯蝦科),12個屬,300多種。中國是龍蝦分佈最少的國家之一。僅有四個種,克氏原螯蝦,東北螯蝦,史氏擬螯蝦和朝鮮螯蝦,後三種僅分佈於我國東北三省、朝鮮和日本。
大龍蝦的營養價值
1、從蛋白質成分來看,龍蝦的蛋白質含量爲18.9%,高於大多數的淡水和海水魚蝦,其氨基酸組成優於肉類,含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸,不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸,而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸,另外,龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
2、龍蝦的脂肪含量僅爲0.2%,不但比畜禽肉低得多,比青蝦、對蝦還低許多,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
3、龍蝦和其他水產品一樣,含有人體所必需的礦物成分,其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷,含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約爲1.6%,其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高,也比對蝦高。因此,經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
4、從維生素成分來看,龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一,龍蝦富含維生素A、C、D,大大超過陸生動物的含量。
大龍蝦的功效與作用
蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
龍蝦富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力的作用。能調低血壓,改善貧血,有利於生長髮育。
龍蝦易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物;對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。
孕婦可以吃大龍蝦嗎?
可以吃。
大蝦裏還有豐富的蛋白質氨基酸和鈣,是孕婦食譜中最佳的肉類食品。
產婦可以吃大龍蝦嗎?
可以吃。
蝦的通乳作用較強,並且富含磷、鈣,老少皆宜,中老年人、產婦和心血管病患者更適合食用。
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