菠菜豬肝粥怎麼做?美食專家爲你詳細介紹
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菠菜除了經常吵着吃之外,還可以煮着吃,比如菠菜豬肝粥就是很多人喜歡的一道美食,這道菜可以預防和治療便祕,還能夠補充多種微量元素,所以建議大家在家試着做這道美食。
一、做法
1、大米洗淨熬成粥;
2、豬肝切片,飛水撈出,衝淨血沫待用;
3、姜切絲,蔥切沫,枸杞用水泡開,菠菜用開水燙一下撈出切段(爲了去除菠菜裏面的草酸);
4、將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油,撒香蔥沫即可。
二、菠菜豬肝粥的做法
菠菜的營養價值:菠菜含有大量的植物粗纖維,具有促進腸道蠕動的作用,利於排便,且能促進胰腺分泌,幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便祕、肛裂等病症有治療作用。菠菜中所含的胡蘿蔔素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長髮育。菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷,及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分,能供給人體多種營養物質;其所含鐵質,對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。
1糯米淘洗乾淨放入水中泡30分鐘。
2泡好的米放入鍋中加水大火煮開。
3轉小火蓋蓋煮45分鐘。
4豬肝切成小粒。
5菠菜洗淨切碎。
6在煮好的粥中放入豬肝豬一分鐘。
7再放入切碎的菠菜攪勻煮30秒加鹽調味關火即可。
三、菠菜豬肝粥的做法
1.提前用大米煲一鍋白粥;50克豬肝洗淨,用清水浸泡出血水,再用調料(3克薑絲、3克白酒、2克鹽、1小勺玉米澱粉)醃製入味;菠菜洗淨切碎,白粥煮沸
2.下菠菜煮一會,下入醃好的豬肝再次煮沸即可
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