午餐吃素下午不易不犯困
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午飯後,人特別容易犯困。這是因爲很多人午餐喜歡吃糖和脂肪含量高的食物,如饅頭、米飯、豬肉,或者炸薯條、漢堡包、炸雞等快餐食品。它們會刺激胰島素和膽汁分泌,使人體內臟不堪重負,並降低血液帶氧能力,導致腦部含氧量降低,讓人容易疲倦。
要想下午不犯困,最好多吃點素的。綠色高纖維蔬菜,如辣椒、胡蘿蔔、菠菜等,可確保腦細胞獲得充足的氧氣,讓人整個下午精神抖擻。另外,新鮮的魚、雞、海鮮、豆腐中含有大量的酪氨酸,對大腦保持敏銳的思維、回憶以及清醒程度則起決定性作用;在主食方面,最好選擇綠豆飯或全麥麪包。
在就餐的順序上,如果想飯後不犯困,要先吃肉,後吃蔬菜,最後吃主食。午餐不要吃得太飽,下午茶時間再吃幾塊全麥餅乾或巧克力補充能量。另外,工作間隙吃些菠蘿、橘子、檸檬等含大量維生素的水果,也可以消除神經系統疲勞,使人精力充沛。而香蕉、葵花籽則有抑制大腦思維的作用,容易引起睏倦。
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