方便麪致癌?這樣吃將降低致癌率
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據香港文匯報援引中通社報道,有臺灣雜誌公佈最新檢測結果,市面售賣的各個名牌泡麪的油包居然都含銅、鉛、砷、汞等重金屬。包括深受臺灣人喜愛的“維力炸醬麪醬料罐”及“康師傅香辣牛肉麪”,發現泡麪油包大多含有鉛、砷、銅等重金屬。其中“統一老壇酸菜牛肉麪”醬包的含銅及鉛量最高。
雖然都知道吃方便麪不健康,但在百忙之中總有那麼幾個時刻沒空吃飯,以泡麪代替充飢。既然如此,那麼怎樣吃泡麪才能最大限度的減少健康隱患呢?首先,在有條件的情況下,儘量將方便麪煮着吃。因爲煮過的麪條更容易吸收水分,有利於腸胃的消化,不容易讓人感覺到腹脹等不良反應。接着儘量不使用方便麪的調料包。人體每個人每天鹽分的攝入量應當不高於6克,方便麪麪餅和料包中的鹽含量加起來是標準量的1.8倍。方便麪的營養價值低,因此可以酌情增加一些副食,以補充營養的不足。例如加入富含維生素豐富的蔬菜,如菠菜、青椒等,以便沖淡各種添加劑對人體的危害。當然,最重要的是不要喝泡麪的湯!雖然這是很多人的美味,但方便麪湯中的主要成分爲食鹽、白砂糖、甜蜜素、檸檬酸、肉類香精等多種食品添加劑,對人體健康沒有任何好處。最後,害怕發胖的你還可以在方便麪中放入切片的番茄或檸檬,它們都是吸油的高手,放入4分鐘再撈出,可以讓油脂下降約18.5%。
雖然不可避免會偶爾食用不健康的食物,但只要按着方法,將不健康的因素減少到最低,對身體還是不會造成過大的傷害。餐後配上一些美味健康的水果可彌補方便麪的營養不足。華西社區報記者 徐倩整理
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