吃火鍋的5大禁忌
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冬季來臨,火鍋成了聚餐的寵兒,三五個親朋好友總愛圍在一起吃火鍋,不僅熱鬧而且可以保持食物的溫度,但是,吃火鍋時如果不多加註意,對身體的健康也有各種損害。
不能“趁熱”,要“冷”吃
吃火鍋時,很多朋友都喜歡趁熱吃,並且喜歡搶着吃,東西一熟透了,巴不得一下子放進口裏,但是火鍋濃湯的溫度相當高,剛撈出的食物依舊有較高的溫度,容易破壞口腔黏膜,引發口腔潰瘍等口腔疾病。所以,吃火鍋急不得。
火鍋要少吃
冬天吃火鍋怎麼看都是一個絕佳的選擇,但其實,經常吃火鍋容易患上急性痛風性關節炎,此病是由於尿酸在體內積累過多爲引發的,屬於“富貴病”,腦力勞動者、中老年人、肥胖者是高危人羣,此類人羣應該注意吃火鍋的頻率。
吃火鍋要因人而異
吃火鍋要因人而異,並不是指口味的問題,而是不同人羣特點的問題,特別是某些慢性病的患者和老年人。胃腸功能欠佳者少吃辛辣火鍋。香辣蟹火鍋、魚頭火鍋多以辣子、胡椒、花椒爲作料,吃多了易致胃腸系統疾病。肝功能不好慎吃羊肉火鍋。羊肉是冬令強力禦寒的滋補佳品,但甘溫而大熱,吃後可導致某些慢性疾病復發或使病情加重,尤其是肝炎、肝臟疾病患者。此外,高血壓、牙痛、瘡癤患者也不宜多吃這類火鍋。
少喝湯底,多喝水
在吃火鍋時,有的朋友喜歡將火鍋湯喝掉。火鍋湯進入腸胃消化分解後,經肝臟代謝生成尿酸,過多的尿酸沉積在血液和組織中,易引發痛風病,因此,建議大家不要喝或儘量少喝火鍋湯。吃火鍋時應多飲水,以利於尿酸的排出。
吃火鍋不宜打“持久戰”,要“速決”
胃腸連續數小時工作,消化液分泌太少,長期如此會導致消化功能紊亂。而且吃火鍋的時間過長,必然導致進食的量增多,使得胃部負擔過重,也容易使人發胖。
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